5 vezes em que não há problema em não dar gorjeta, de acordo com especialistas em etiqueta

Muitos americanos estão fartos da cultura das gorjetas. Cerca de seis em cada dez adultos veem as gorjetas de forma negativa e 35% dizem que as coisas ficaram “fora de controle”, de acordo com um estudo. pesquisa recente do Bankrate.

Não é difícil perceber porquê, especialmente à medida que a inflação persistente continua.

“As pessoas não gostam das dicas pré-inseridas em food trucks e cafeterias. Certa vez, até me pediram para dar gorjeta em uma máquina de auto-pagamento no aeroporto de Newark”, diz Ted Rossman, analista sênior do setor no Bankrate. “Houve muita gorjeta.”

Mas o cansaço por causa das gorjetas não é desculpa para baratear em cenários onde os profissionais dependem do seu dinheiro para sobreviver. Apenas 67% dos entrevistados na pesquisa do Bankrate disseram que sempre dão gorjetas em restaurantes com mesa, um declínio de 8 pontos percentuais em relação a três anos atrás.

“O salário mínimo federal para trabalhadores que recebem gorjeta é de US$ 2,13 por hora”, observa Rossman. “Então, se você não dá gorjeta nesses cenários, você está realmente tirando dinheiro do bolso do servidor”.

Ainda assim, os especialistas em etiqueta dizem que há situações em que você pode se sentir pressionado a dar gorjeta, mas de forma alguma é obrigado a fazê-lo. Aqui estão cinco interações em que dizem que deixar uma gorjeta depende inteiramente de você.

Quando um encanador ou reparador passa por aqui

Como regra geral, você não precisa dar gorjeta a ninguém que ganha um salário ou realiza uma negociação. Isso significa que você não precisa dar gorjeta a médicos, advogados, professores, encanadores ou técnicos de cabos.

“Não só não seria esperado, como seria altamente pouco ortodoxo e muito estranho”, diz Thomas Farley, especialista em etiqueta e orador principal conhecido como Mister Manners. Além disso, em certas situações, “você pode ser visto como uma tentativa de obter algum tipo de favor ou que pode ser algum tipo de suborno”.

Quando você compra em um balcão

Geralmente, qualquer pessoa que trabalhe em um balcão é ganhando um salário, enquanto aqueles que entregam comida, seja na sua mesa ou em sua casa, dependem das gorjetas como grande parte de sua renda. Por esse motivo, dar gorjeta ao caixa, por exemplo, não é uma exigência para os especialistas em etiqueta – mesmo que o tablet que eles mostram sugira o contrário.

“Quando eles viram esse dispositivo, é uma coisa gritante, e as pessoas se sentem envergonhadas de dar gorjetas, mas você não precisa”, diz Elaine Swann, especialista em estilo de vida e etiqueta e fundadora da Escola de Protocolo Swann. A

Os trabalhadores da indústria de serviços consideram este conselho controverso e muitos baristas dizem que as gorjetas são uma parte essencial do seu rendimento. Para ser claro, os especialistas em etiqueta não estão dizendo para evitar dar gorjetas no balcão – apenas que fica a seu critério. Uma gratificação pode ser razoavelmente reservada para trabalhadores que proporcionam uma ótima experiência.

“É um gesto simpático dar uma gorjeta a um trabalhador que vai além do serviço”, diz Swann. “Por exemplo, talvez você frequente o estabelecimento regularmente e eles tenham seu pedido memorizado”.

Quando você está em um evento open bar

Se você for a um evento com open bar, a equipe do bar pode ou não oferecer um pote de gorjetas. Como regra geral, “tenha em mente que o anfitrião do evento provavelmente já cuidou da dica”, diz Swann. “Essa gorjeta estaria incluída no valor que eles teriam que pagar pelo local ou pelo serviço de bartender.”

Isso significa que você não é obrigado a dar gorjeta. Adicionar alguns dólares extras é, obviamente, apreciado, diz Farley, e pode ajudá-lo a obter um serviço melhor durante a noite.

“Se houver um bar movimentado e várias pessoas de quem receber pedidos, o fato de você tê-los reconhecido pode lhe render uma dose mais pesada. Talvez eles tenham lhe dado o copo de gelo que você estava pedindo”, diz ele. “Um dólar aqui ou ali não há muito o que pedir.”

Quando parece que gorjetas duplas ou taxas estão embutidas

Você não precisa dar gorjeta duas vezes pelo mesmo serviço. Swann ouviu recentemente comentários de mulheres que deram gorjeta ao técnico que trabalhava em suas unhas em um salão e foram solicitadas a dar gorjeta novamente ao pagar no balcão. “Isso é apenas o establishment tentando tirar mais dinheiro de você.”

A situação pode ficar um pouco mais complicada em cidades que implementaram requisitos de salário mínimo para trabalhadores que recebem gorjetas, como garçons de restaurantes. Alguns restaurantes nessas cidades aplicarão uma taxa de serviço de 20% à sua conta antes de lhe apresentarem a opção de dar gorjeta.

Nesses cenários, é apropriado perguntar discretamente ao seu servidor para onde vai a taxa. “Se eles disserem que isso vai para os servidores, para os ônibus e assim por diante, seu trabalho de dar gorjetas estará concluído”, diz Swann.

Se o dinheiro for para casa, você provavelmente vai querer deixar uma gorjeta para o garçom que cuidou de você, diz Farley, que recentemente acabou dando uma gorjeta de 20% além de uma taxa de serviço de 20% em um restaurante em Denver.

“Do ponto de vista da etiqueta, ainda damos gorjetas aos garçons que nos trazem nossa comida”, diz ele. “Mas saí daquele restaurante com a sensação de que esta não era uma situação sustentável.”

Quando o serviço é ruim

Você nunca é obrigado a dar gorjeta a alguém quando ele lhe presta um serviço ruim ou se você teve uma interação rude com ele. No caso de um serviço individual, como corte de cabelo, fica bem cortado e seco. Na verdade, se um barbeiro bagunçou tanto seu cabelo que você achou que ele não merecia uma gorjeta, talvez você não estivesse fora da linha pedindo um reembolso total, diz Farley.

No caso de um restaurante, fica um pouco mais complicado. Swann recomenda uma escala móvel para gorjetas em restaurantes, com 20% como padrão, e mais se um garçom for além. Mesmo diante de um atendimento ruim, ela não passaria de 10% – e se for esse o caso, você ainda terá que se fazer algumas perguntas. Ou seja, o servidor é o culpado?

“Se a comida demorou muito para sair, é problema de cozinha. .”

Se você teve uma interação desagradável com um servidor, você pode ter o direito de recusar a dica, mas não se esqueça de falar sobre o assunto também com o gerenciamento, diz Swann.

“Se você abordar a gerência e deixar uma gorjeta menor, eles saberão que você não foi apenas um idiota ou sem instrução quando se trata de gorjetas”, diz ela. “Quer eles concordem ou não com sua reclamação, eles entenderão por que você deixou uma gorjeta menor.”

Quer ser um comunicador confiante e de sucesso?Faça o novo curso online da CNBC Torne-se um comunicador eficaz: domine a oratória. Ensinaremos você a falar com clareza e confiança, acalmar os nervos, o que dizer e o que não dizer e técnicas de linguagem corporal para causar uma ótima primeira impressão. Inscreva-se hoje e use o código EARLYBIRD para obter um desconto introdutório de 30% até 10 de julho de 2024.