Whey Protein de maconha: a super proteína é a bola da vez – Jornal Estado de Minas

O cânhamo, planta que muitos ainda associam apenas à indústria têxtil, está se tornando o queridinho da nutrição. Imagine uma semente pequena, mas poderosa, capaz de oferecer todos os nutrientes essenciais que o corpo necessita. Sim, estamos falando das sementes de um superalimento que promete transformar sua alimentação e sua saúde.

Ricos em ácidos graxos essenciais, contribuem para o bom funcionamento do cérebro e do coração, auxiliando no controle dos níveis de colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares. “Os principais nutrientes estudados a partir da cannabis sativa L., comumente conhecida como cânhamo, são os ácidos graxos essenciais (ômegas 3 e 6), a proteína do macronutriente, micronutrientes como a vitamina E (tocoferol), algumas vitaminas do complexo B (B1, B3, B5 ) e minerais (fósforo, magnésio, manganês, ferro, potássio e zinco)”, explica a nutricionista e pesquisadora em nutrição endocanabinoide, Priscila Izidio.

Uma de suas vantagens é que a proteína do cânhamo é rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), essenciais para a construção muscular e a rápida regeneração após o exercício. Esses aminoácidos são essenciais para quem pratica atividades físicas e para a manutenção da saúde muscular, fazendo do cânhamo uma fonte completa de proteínas vegetais.

“As sementes de cânhamo estão entre as melhores fontes de proteína vegetal, superando a maioria das outras fontes vegetais comuns em termos de conteúdo de proteína por porção. Apenas a soja tem uma quantidade ligeiramente maior de proteína. Além disso, as proteínas das sementes de cânhamo são completas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais, o que os torna uma excelente opção para complementar dietas vegetarianas e veganas”, destaca Priscila Izidio.

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O cânhamo não se destaca apenas pelas suas proteínas e gorduras saudáveis ​​- é uma excelente fonte de vitamina E, conhecida pelas suas propriedades antioxidantes, e de vitaminas B, essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a produção de energia. As folhas da planta também contêm minerais vitais como ferro, magnésio e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos, dentes e sangue. “As vitaminas e os minerais não atuam isoladamente. Seus principais benefícios incluem efeito antioxidante, apoiando a função muscular e nervosa, fortalecendo o sistema imunológico e promovendo um microbioma intestinal saudável, estabilizando o açúcar no sangue”, acrescenta a nutricionista.

Existem diversas maneiras de consumir o cânhamo, permitindo que seus benefícios sejam facilmente incorporados à sua dieta. As sementes podem ser consumidas sem casca, como as nozes, ou na forma de óleo vegetal prensado, semelhante ao azeite. A moagem das sementes produz farinha e proteína de cânhamo, um pó nutritivo com alto teor de proteína. Dependendo do método de processamento, o teor de proteína pode variar de 30% a 80%, tornando-se uma rica fonte nutricional.

Para atletas que buscam o desenvolvimento muscular natural e pessoas que desejam manter o equilíbrio proteico e vitamínico, a proteína de cânhamo é uma excelente escolha. A clássica proteína de cânhamo verde, feita a partir de sementes prensadas e sem casca, oferece muita fibra e clorofila, com sabor herbáceo. A proteína do cânhamo branco, processada a partir de sementes descascadas, tem sabor mais neutro e contém até 80% de proteína.

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“Esse alimento não faz bem apenas aos humanos, mas também aos animais. Nesse sentido, o cânhamo é uma excelente alternativa como ração para o gado, oferecendo proteínas e fibras como uma dieta saudável e rentável. promover a alimentação consciente de animais e humanos E como seriam os ovos de uma galinha alimentada com grãos de cânhamo Certamente seriam de qualidade superior, mas ainda faltam pesquisas e testes nesse sentido, devido à presença limitada de? esta cultura? a nível global”, explica a fundadora da ExpoCannabis Uruguai, Mercedes Ponce de León.

A 2ª edição da ExpoCannabis Brasil, que acontece entre os dias 15 e 17 de novembro no centro de exposições São Paulo Expo, na capital paulista, aborda a normalização dos diversos usos da planta com o objetivo de combater estigmas e preconceitos. Este evento será uma plataforma essencial para debates sobre a normalização e regulamentação do uso do cânhamo no Brasil, além de proporcionar oportunidades de networking e aprendizado sobre as últimas tendências e avanços do setor.