Volta às aulas: a lancheira ideal existe, mas deve ser personalizada – Jornal Estado de Minas

Com o fim das férias, a rotina de preparar lancheiras para as crianças, seja no intervalo das aulas ou no lanche da tarde, volta à vida dos pais. O desafio é montar uma lancheira que contenha uma variedade de alimentos saudáveis ​​e nutritivos. Para facilitar essa tarefa, a nutricionista especialista em nutrição de bebês, crianças e adolescentes e pesquisadora do Instituto PENSI – Hospital Infantil Sabará, em São Paulo, Priscila Maximino, preparou dicas para ajudar os pais a preparar a lancheira ideal para manter uma alimentação saudável e completo, baseado nas necessidades e hábitos de cada criança.

Variedade

Uma lancheira nutritiva e balanceada deve levar em consideração a idade da criança, suas atividades e o horário de cada refeição. Por exemplo, uma fruta pode ser suficiente para o lanche matinal de crianças que tomam café da manhã antes de irem para a escola.

Por outro lado, as crianças que não comem assim que acordam e vão para a escola necessitam de mais energia no intervalo e, portanto, de mais comida. “Nesse caso, é importante utilizar um alimento de cada grupo, incluindo um alimento do grupo das hortaliças, como fruta, cenoura, brócolis ou qualquer outro vegetal que a criança goste. Também é possível incluir proteínas (como iogurte e queijo), cereais (como aveia, pães em geral e cereais de milho), além de fonte de hidratação (como água, chás e sucos integrais)”, diz o nutricionista.

Frutas

As melhores frutas para colocar na lancheira são aquelas que são mais práticas e que a criança pode comer enquanto a fruta ainda está fresca. Escolha uma opção que não se deteriore facilmente, não enrugue, libere líquidos ou escureça. Alguns exemplos: melancia, mamão, melão, kiwi, abacaxi, uva, tangerina ou gomos de laranja.

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Integridade alimentar

O primeiro ponto da marmita é manter sempre a segurança alimentar. Isso significa que a lancheira precisa ser bem lavada e escovada com água e sabão, sem deixar que restos de comida se acumulem em seu interior.

O segundo ponto são os recipientes utilizados, que devem ser pensados ​​com base no alimento. Frutas que liberam líquido, por exemplo, são mais sensíveis e necessitam de um recipiente que evite vazamentos. A integridade dos alimentos depende de como eles são embalados e embalados. Até os sanduíches precisam ser bem embrulhados em papel toalha ou filme plástico para mantê-los intactos e não se desfazerem.

Sucos em uma caixa

O suco de frutas também é uma opção para a lancheira infantil, pois hidrata, fornece vitaminas, minerais e compostos chamados de bioativos, como os contidos nos sucos de laranja, uva, goiaba e maçã. O que você deve prestar atenção no suco é a quantidade. A criança pode tomar o suco uma vez ao dia e consumi-lo no lanche, pois será uma opção rápida para obter energia para as próximas atividades.

Optar por sucos prontos para beber 100% frutas, frutas inteiras em caixa é uma alternativa. O suco 100% fruta, inteiro em caixa, não contém açúcar, corantes ou conservantes.

Além disso, o suco de caixinha é um alimento prático e seguro para se ter na lancheira, pois a tecnologia de processamento e embalagem asséptica, aliada ao tratamento térmico, à pasteurização e à tecnologia de embalagem multicamadas, elimina microrganismos patogênicos que poderiam causar danos à criança e elimina a necessidade de refrigeração e uso de conservantes.

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“Hoje, diversos processos industriais, desenvolvidos com alta tecnologia, são capazes de preservar nutrientes, eliminando a necessidade de ingredientes como corantes e conservantes, e ainda preservando vitaminas e minerais. É o caso de muitos sucos de caixinha, por exemplo. Por isso, precisamos ler os rótulos, ler as listas de ingredientes e entender qual produto estamos consumindo”, explica a nutricionista.

É preciso aliar nutrição e praticidade à segurança alimentar para que a criança tenha uma lancheira saborosa e atrativa na hora da brincadeira.