Por que o chocolate pode não ser o vilão que causa sua acne – Jornal Estado de Minas

O chocolate Tem uma longa reputação de causar acne. Existe alguma verdade nisso?

Na década de 1960, vários estudos analisaram a relação entre chocolate e acne. O maior estudo – que recrutou apenas 65 participantes – não encontrou nenhuma relação entre os dois. Mas esse estudo foi posteriormente criticado por apresentar inúmeras falhas de projeto.

Estudos mais recentes sugerem que pode, de facto, haver muitas ligações entre dieta e acne – particularmente a dieta ocidental, que é rica em gordura saturada, açúcar e lacticínios.

Acne é uma doença comum da pele em que os folículos capilares da pele ficam bloqueados por óleo e células mortas da pele, o que causa a formação de cravos e espinhas.

A acne grave ou persistente na adolescência e na idade adulta é causada principalmente pela genética, diz o dermatologista Beibei Du-Harpur, professor do Kings College London. São os nossos genes que determinam o tamanho das glândulas sebáceas da nossa pele, que produzem óleo.

Os casos de acne adulta têm aumentado nos últimos anos, especialmente em mulheres, e não há uma razão única para isso, diz Du-Harpur. Mas certos factores ambientais na nossa vida quotidiana podem estar a desempenhar um papel, disse ela.

“Geralmente, o nosso estilo de vida contemporâneo não é bom para o corpo humano e talvez a acne seja uma manifestação disso”, diz ela.

Num estudo, os investigadores afirmam que a acne é agravada pelos estilos de vida contemporâneos – incluindo a dieta ocidental rica em açúcar e gordura – mas acrescentam que a interação entre saúde, sistema imunitário, dieta, inflamação, stress e exposições ambientais necessita de mais investigação. pesquisar.

Alguns dos elementos críticos podem incluir estresse, combate a infecções ou TPM, diz Zainab Laftah, dermatologista consultor do Guy’s and St Thomas’ Hospital em Londres e porta-voz da British Skin Foundation.

O chocolate pode causar acne?

Sessenta anos depois de ter sido acusado pela primeira vez de causar acne, muitas pessoas ainda consideram o chocolate o principal vilão.

Cerca de nove em cada 10 pacientes que Laftah atende em sua clínica perguntam quais alimentos eles podem cortar de suas dietas para melhorar a acne – e a responsabilidade do chocolate é uma das perguntas mais comuns.

“Existem alguns equívocos e um pouco de verdade também”, diz ela.

Embora o principal fator seja a predisposição genética, certos componentes da dieta de uma pessoa podem desencadear inflamação, diz Laftah. Algumas pessoas respondem fortemente a grupos alimentares específicos, como os lacticínios, acrescenta ela, mas isto é raro e pode estar relacionado com uma intolerância.

Alguns pesquisadores tentaram descobrir os efeitos de componentes individuais do chocolate para ver quais ingredientes podem estar ligados à acne, mas os estudos estão longe de ser conclusivos e são relativamente pequenos.

Um estudo realizado em 2011 examinou os efeitos do chocolate 100% amargo na acne, o que significa que testou os efeitos do chocolate independentemente do seu teor de açúcar. Eles descobriram que o consumo de chocolate ainda estava associado à acne exacerbada, mas o estudo incluiu apenas 10 participantes e não houve grupo de controle com placebo.

Uma razão para uma ligação entre acne e dieta em geral pode ser o índice glicêmico (IG) dos alimentos, que indica a rapidez com que um alimento pode aumentar os níveis de açúcar no sangue no corpo.

Vários estudos encontraram uma ligação entre alimentos com alto IG – como frutas, pão e massas – e sintomas de acne.

A razão pela qual os alimentos com alto IG podem agravar a acne, diz Laftah, é porque eles causam um aumento nos níveis de insulina no corpo, o que aumenta a inflamação e aumenta a produção de sebo na pele, o que pode obstruir os poros e levar à formação de espinhas. No entanto, o chocolate tem um IG baixo a médio.

Outro grupo de pesquisa analisou de forma mais ampla a relação entre a acne e a dieta ocidental (que também é conhecida por ser repleta de alimentos com alto IG).

Vários estudos populacionais mostram associação entre acne e consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar.

O maior estudo desse tipo, publicado em 2020, comparou a acne auto-relatada e os padrões alimentares de mais de 24.000 pessoas. Os pesquisadores identificaram que a dieta ocidental provavelmente desempenha um papel na acne.

Um estudo populacional descobriu que não há casos de acne entre o povo Kitavan da Papua Nova Guiné. Os pesquisadores concluíram que isso pode ser devido às suas dietas de baixo IG.

No entanto, embora os pesquisadores tenham feito correções que podem ter dificultado o estudo da associação entre dieta e acne, geralmente se sabe que os estudos populacionais têm limitações quando se trata de provar concretamente causa e efeito diretos.

Mas os cientistas analisaram mais profundamente alguns dos caminhos específicos por trás desta relação.

“A acne é uma síndrome metabólica da pele”, diz Bodo Melnik, professor de dermatologia e professor da Universidade de Osnabrück, na Alemanha. “Existem muitas ligações entre a acne e outras doenças ocidentais, como diabetes e obesidade”.

Em um artigo de 2015, ele argumentou que carboidratos refinados (que geralmente têm alto IG), leite e gorduras saturadas e trans promovem acne. Isto, diz ele, ocorre porque uma dieta rica em alimentos com alto índice glicêmico desencadeia uma “resposta de perigo” nos folículos sebáceos que aumenta a produção de sebo e altera sua composição.

Mas afinal, qual o papel do chocolate?

O chocolate contém muita gordura saturada e pode conter muito açúcar. No entanto, os efeitos potenciais disso dependem do tipo de chocolate que você ingere, já que o chocolate amargo com alta porcentagem contém menos açúcar. Eles também dependem de quão saudável é sua dieta em geral.

Além disso, pode haver algumas vantagens dermatológicas em comer certos chocolates amargos.

Alguns estudos indicam que o chocolate amargo reduz o estresse oxidativo na pele, um dos fatores que causam inflamação. No entanto, isso pode estar mais relacionado à redução dos sinais de envelhecimento da pele do que à redução da gravidade ou do risco de acne.

“Comer chocolate amargo traz alguns benefícios para a pele por causa dos flavonóides”, diz Laftah, “que são um poderoso antioxidante que desempenha um papel crucial nos radicais livres causados ​​pelo estresse oxidativo na pele”.

Embora certos padrões alimentares – alto teor calórico, baixo teor de nutrientes – possam contribuir para a inflamação em todo o corpo, isso só pode levar à acne em alguém que já é geneticamente propenso a ela, diz Du-Harpur.

Geralmente, uma dieta que é boa para a saúde geral – rica em frutas e vegetais e outros alimentos ricos em antioxidantes – é boa para a nossa pele, diz ele.

“O corpo trabalha em coordenação, então coisas que são boas para o coração, intestino e cérebro também são boas para a pele”, diz Du-Harpur.