Nos últimos tempos, o vinagre de maçã se tornou uma estrela nas redes sociais, promovido como uma alternativa natural para perda de peso, controle de açúcar no sangue e até como antiinflamatório.
Mas será que o produto é realmente tão milagroso quanto parece? Para esclarecer as principais dúvidas sobre o vinagre de maçã, a coordenadora de nutrição e dietética da São Cristóvão Saúde, Cintya Bassi, compartilha insights científicos sobre os reais efeitos desse popular ingrediente.
O vinagre de maçã ajuda na perda de peso?
Segundo Cintya Bassi, ainda não há evidências científicas suficientes para afirmar que o vinagre de maçã ajuda significativamente na perda de peso.
“Algumas pesquisas associam o consumo diário de até duas colheres de vinagre de maçã diluído em água à perda de peso, mas esses resultados ainda são inconclusivos. Não se sabe ao certo se aumenta o tempo de saciedade, retardando a digestão, ou se influencia na secreção dos hormônios da saciedade. Mais estudos são necessários para confirmar esses efeitos”, explica.
Benefícios reais do vinagre de maçã: mito ou verdade?
Embora o vinagre de maçã não seja uma fórmula mágica, ele traz benefícios potenciais quando consumido com moderação. “O vinagre de maçã pode ajudar a reduzir os picos de glicose no sangue se tomado antes das refeições e tem propriedades anti-inflamatórias. Estudos em animais sugerem que o produto pode ajudar na redução de gordura em tecidos específicos, mas esses resultados precisam ser comprovados em humanos”, destaca Cintya. Para quem deseja consumir, a especialista recomenda a versão orgânica, que mantém melhor a qualidade dos nutrientes.
Há algum risco ao beber vinagre de maçã?
A nutricionista recomenda que o consumo seja feito com moderação e sempre diluído em água. “Para pessoas saudáveis, não há contraindicações. Porém, é importante não ultrapassar a recomendação de até quatro colheres por dia e evitar o consumo direto, pois a acidez pode causar irritação no esôfago e, a longo prazo, danificar o esmalte dos dentes”, alerta.
O consumo contínuo pode ser prejudicial à saúde?
Para quem gosta do sabor do vinagre de maçã nas refeições, Cintya recomenda usar o produto com cautela e em pequenas quantidades. “Se utilizado conforme recomendado e, preferencialmente, em preparações culinárias, o vinagre de maçã pode ser incorporado à sua dieta sem riscos. O consumo contínuo, desde que moderado, é seguro.”
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