Dietas restritivas: quando a prática é arriscada? Entenda – Jornal Estado de Minas

Dietas restritivas, como as limitadas ao consumo de ovos, por exemplo, apesar de trazerem benefícios ao organismo no curto prazo, podem trazer alguns riscos.

Segundo a gerente de Nutrição do HCor, Rosana Perim, a promessa de perder peso rapidamente não necessariamente acompanha a redução da gordura corporal. “À medida que ocorrem mudanças na alimentação, a perda de água e de massa muscular são consequências dessa dieta. Uma dieta restritiva é desaconselhável, pois não haverá uma dieta balanceada”, disse ele.

Os sintomas de médio e longo prazo incluem tontura, mau humor, fraqueza, queda de cabelo, pele seca, cansaço, mal-estar, dificuldade de concentração, hipoglicemia (redução dos níveis de açúcar no sangue) e até desmaios.

Para a nutricionista do Hospital Sírio Libanês Caroline Martins Machado, essas manifestações são decorrentes do estresse que o corpo sofre pela falta de nutrientes essenciais para o seu bom funcionamento, má qualidade do sono e comprometimento do funcionamento intestinal.

Segundo ela, essa situação também pode ser observada em pessoas que, embora não sigam uma dieta restritiva, mantêm uma alimentação desequilibrada, com alto consumo de carboidratos, doces e industrializados, e baixo consumo de frutas, legumes e verduras. . Para mudanças na dieta há necessidade de acompanhamento nutricional e médico.

Por que você está comendo o que come?

O psiquiatra especializado em compulsão alimentar Arthur Kaufmann ressalta que, mais importante do que evitar “alimentos reconfortantes” como pizza, macarrão, sorvete, por exemplo, é entender e reconhecer por que você está comendo o que come. “O maior sinal de atenção é quando essa compulsão alimentar vira droga, ou seja, quando você usa a comida para se confortar ou amenizar algum problema. Vamos supor que a pessoa esteja passando por um momento difícil, tenha sido dispensada ou esteja perdendo o dinheiro , e vai descontar na comida, por exemplo. Isso é sinal de atenção”, explica o especialista.

Arthur ressalta que a “tentação” de comer “junk food” costuma ser mais forte no início da noite, quando os níveis de serotonina, em geral, estão mais baixos. Esse período também está associado ao fim do trabalho para muitas pessoas, o que pode ser uma forma de construir um hábito alimentar gorduroso para “tirar” as frustrações do dia.

“O facto de ser todos os dias ou todas as semanas não significa nada, o que mais importa é a quantidade e depende do estado de espírito da pessoa. “, acrescenta.

Em alguns casos, segundo ele, quando o hábito está trazendo prejuízos à vida da pessoa (psicológicos, físicos e sociais), é necessário avaliar se a pessoa desenvolveu transtorno de compulsão alimentar periódica. A condição é diferente de “comer emocional” e precisa de tratamento, que pode envolver medicamentos.

O transtorno é caracterizado pela ingestão descontrolada de grande quantidade de alimentos, mesmo que o indivíduo não tenha apetite e mal mastigue, na tentativa de se libertar “de um insuportável estado de ansiedade”, segundo definição da Biblioteca Virtual de o Ministério da Saúde.

O que mais pode ajudar?

Segundo a nutricionista Bianca Gonçales, incluir proteínas magras como peixe, frango sem pele, vegetais e tofu na dieta pode ajudar a evitar a tentação de comer junk food por motivos emocionais, pois proporcionam sensação de saciedade por mais tempo.

Mirtilos, framboesas e chocolate amargo também podem ajudar na produção de endorfinas.

Além disso, praticar exercício físico é essencial, pois ajuda o corpo a produzir quase todos estes neurotransmissores associados ao bem-estar mental – endorfinas, dopamina, serotonina. Isso ajuda a controlar o apetite e reduzir o risco de comer demais.

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