Desconforto ao tomar leite pode ter solução com o alimento de outro tipo – Jornal Estado de Minas

A sensação de desconforto ao consumir leite e seus derivados, como queijos e requeijões, é uma realidade para muitos brasileiros. Isso ocorre porque mais da metade da população tem uma tendência genética que favorece a intolerância a uma proteína do leite chamada beta-caseína A1. A informação é de um levantamento feito pelo laboratório Genera, feito com 200 mil pessoas. Porém, para quem não consegue abrir mão de comer alimentos, pode haver uma solução alternativa: o leite A2.

Esse tipo de leite é fornecido por vacas que produzem apenas a proteína beta-caseína A2, uma das propriedades do leite que, diferentemente da beta-caseína A1, presente no leite comum, não costuma causar desconfortos intestinais ou alergias em quem o consome. . . É o que explica o produtor rural Tomáz Aquino Resende, proprietário da Fazenda Grotadas A2A2, que gera diariamente cerca de mil litros de leite A2.

“A maioria das vacas criadas no Brasil possui beta-caseína A1 ou mesmo uma mistura genética entre as proteínas A1 e A2. Isso significa que a maior parte do leite presente nos supermercados tende a vir desse tipo genético de vaca”, ressalta o proprietário da a fazenda mineira especializada na produção de queijos A2 e laticínios.

Benefícios nutricionais

“Muitas pessoas que apresentam inchaço, gases ou outros sintomas após consumir leite normal podem tolerar melhor o leite A2, pois não contém a proteína que tende a causar esses efeitos. Além disso, o leite A2 oferece os mesmos nutrientes que o leite convencional, como como cálcio, proteínas e vitaminas, sem perder os benefícios para a saúde óssea e muscular. Portanto, para quem é sensível ao leite tradicional, o leite A2 pode ser uma excelente alternativa para continuar aproveitando os nutrientes do leite, mas sem desconfortos”. , destaca o biomédico e especialista em saúde integrativa, Karine Maia.

A especialista também explica quando o consumo de leite não é recomendado. “Pessoas que não são alérgicas, mas sentem algum desconforto, podem usar o leite A2 na tentativa de diminuir esses problemas. Porém, caso haja alergia ou restrição severa, o consumo deve ser avaliado pelo médico”, ressalta.

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