cremes e sopas funcionais para ajudar a emagrecer no inverno – Jornal Estado de Minas

Os alimentos funcionais são amplamente conhecidos por oferecerem inúmeros benefícios à saúde do organismo. Acompanhados de hábitos saudáveis, podem, por exemplo, reduzir o risco de doenças crônico-degenerativas. E o melhor de tudo: usados ​​em sopas, são excelentes alternativas para se aquecer nos dias frios. A seguir, confira cinco deliciosas receitas funcionais para incrementar sua dieta de inverno!

Creme para melhorar a função intestinal

Ingredientes

• 2 cebolas descascadas e picadas
• 2 dentes de alho, descascados e picados
• Florzinhas de 1 brócolis
• 1 colher de chá de páprica
• Sal, azeite, pimenta preta moída e noz-moscada a gosto
• 1 litro de água

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione os floretes de brócolis, a páprica, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal e misture bem. Cubra com água e cozinhe até o brócolis amolecer. Desligue o fogo, espere esfriar e bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Transfira para a panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva imediatamente.

Sopa para desintoxicar o corpo

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 2 batatas doces cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 4 xícaras de caldo de legumes caseiro
• Sal e pimenta preta moída a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a abóbora e a batata doce e mexa bem. Adicione o curry em pó e refogue por mais 2 minutos. Em seguida adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe ferver. Cozinhe até que os vegetais estejam macios. Sirva quente.

Creme para ajudar a combater os radicais livres

Ingredientes

• 600 g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• 2 cebolas descascadas e picadas
• 4 dentes de alho, descascados e esmagados
• 1 litro de caldo vegetais
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 fatia de gengibre descascado e ralado
• Sal, pimenta preta moída e coentros picados a gosto

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione a cenoura e o gengibre e cozinhe por 7 minutos, mexendo sempre. Adicione o caldo de legumes, o sal e a pimenta preta e misture bem. Cozinhe até a cenoura ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar, transfira a sopa para o liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Retorne a mistura para a panela e leve ao fogo médio para aquecer. Polvilhe com coentros e sirva imediatamente.

Sopa para aumentar a saciedade

Ingredientes

• 2 xícaras de chá Lentilha
• 2 cebolas descascadas e picadas
• 2 dentes de alho esmagados
• 2 xícaras de florzinhas de couve-flor picadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 8 folhas de manjericão picadas
• Sal a gosto
• Água

Método de preparação

Em uma panela, adicione o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Adicione as lentilhas e os floretes de couve-flor, cubra com água e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Adicione as folhas de manjericão e tempere com sal. Sirva imediatamente.

Creme para ajudar a reduzir a gordura corporal

Ingredientes

• 2kg de tomates maduro, sem pele, sem sementes e cortado em pedaços
• 4 dentes de alho, descascados e picados
• 1 cebola descascada e picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 xícara de caldo de galinha
• Sal a gosto

Método de preparação

Em uma panela, coloque os tomates, o caldo de galinha, o alho, a cebola e o sal e leve ao fogo médio para cozinhar por uma hora. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para o liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea e retorne a mistura para a panela. Polvilhe com o manjericão, misture bem com os demais ingredientes e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva imediatamente.