Celebrar com equilíbrio: como manter a alimentação saudável no fim de ano – Jornal Estado de Minas

Com a chegada das festas de final de ano, equilibrar a alimentação e saborear as delícias do jantar pode parecer um desafio. Mas existe uma maneira de aproveitar o período sem culpa. Para a nutricionista da rede Meu Doutor Novamed, Aklla Vieira, uma das alternativas é buscar um cardápio saudável e ao mesmo tempo apetitoso, já que as datas pedem refeições especiais e com muito sabor. “É totalmente possível”, diz ele.

Outra opção é encarar os dias de festa como exceções à rotina de bons hábitos. “Não é necessário seguir dietas radicais, mas é bom manter uma alimentação equilibrada e consciente, para ajudar o corpo a se recuperar. Caso contrário, comemore”, sugere.

Intercalar bebidas alcoólicas com água pode ser uma estratégia para atenuar os efeitos do álcool. Não ficar muitas horas sem comer antes das refeições festivas também é uma forma de não exagerar na alimentação. Em entrevista, Aklla dá uma série de dicas para quem quer aproveitar o final de ano, mas sem chegar em 2025 com peso extra:

Incluir opções saudáveis ​​no jantar é uma forma de manter o equilíbrio sem abrir mão das comemorações. Quais alternativas podem compor o cardápio da festa?

Sim, é perfeitamente possível criar um cardápio delicioso e saudável para as férias. Para começar, podemos pensar em saladas coloridas com folhas verdes, frutas frescas como romãs, nozes (normalmente presentes no Natal) e queijos com baixo teor de gordura. As bruschetas de tomate e manjericão são ótimas opções, leves e saborosas. Para o prato principal sugiro carnes magras como peito de peru ou peixe grelhado. Substituir acompanhamentos tradicionais, como o arroz à grega, por versões integrais também é uma boa pedida. E, para sobremesa, optar por frutas frescas, compotas de frutas, mousse de chocolate meio amargo e outras opções com adição moderada de açúcar são excelentes alternativas.

Em relação às bebidas alcoólicas, qual a recomendação para evitar excessos e minimizar o impacto no organismo? Intercalar água com álcool é uma boa prática?

Intercalar o consumo de álcool com água é uma excelente prática, pois ajuda a manter o corpo hidratado e reduz a ingestão de álcool ao longo da noite. Além disso, optar por bebidas com menor teor alcoólico, como espumantes secos, vinhos tintos ou coquetéis feitos com frutas e sem açúcar, também pode ser uma boa estratégia. Moderação é a chave. Estabelecer um limite de consumo e priorizar bebidas de melhor qualidade pode ajudar a evitar excessos e minimizar o impacto no organismo.

Evitar longos períodos sem comer pode ser uma estratégia eficaz para controlar a fome e consumir menos calorias em festas? Como é que isso funciona?

Sim, evitar longos períodos de jejum é uma estratégia eficaz para manter níveis saudáveis ​​de glicose no sangue, prevenindo episódios de fome intensa e escolhas alimentares impulsivas. Consumir pequenas porções de alimentos ricos em fibras e proteínas ao longo do dia, como frutas, iogurte natural ou nozes, ajuda a manter a saciedade. Dessa forma, chegamos ao jantar com maior controle sobre a nossa fome e conseguimos fazer escolhas mais conscientes e equilibradas para aproveitar a festa sem exageros.

Entre os alimentos típicos de fim de ano, quais são as opções menos calóricas que poderiam compor uma refeição mais leve?

Entre os pratos tradicionais de fim de ano, podemos optar pelas carnes magras, como peru e lombo, que são boas opções proteicas. Saladas frescas com folhas verdes, frutas como abacaxi e manga e legumes grelhados são alternativas leves e nutritivas. Outro acompanhamento interessante é o arroz integral com nozes, que adiciona fibras e tem menor índice glicêmico. Para a sobremesa, optar por frutas frescas ou assadas, como maçãs ou peras com canela, é uma opção saborosa e com menos calorias.

Depois de um dia comendo demais, o que pode ser feito para compensar e ajudar o corpo a se recuperar? Existe uma rotina pós-festa recomendada?

Depois de um dia de excessos, o ideal é focar em uma alimentação mais leve e rica em líquidos. Comece o dia com um café da manhã leve, com suco verde com couve, abacaxi e gengibre. Ao longo do dia, beba bastante água e inclua chás como chá de hibisco ou chá verde, que auxiliam na digestão e na eliminação de toxinas. Escolha alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes e verduras, e evite alimentos processados ​​ou alimentos ricos em açúcar e gordura. Além disso, atividades físicas leves, como caminhar, podem ajudar na recuperação do corpo.

A desintoxicação antes ou depois das férias é realmente eficaz? Que práticas simples poderiam ajudar a limpar o corpo?

A ideia de desintoxicação é muitas vezes mal compreendida. O corpo já possui mecanismos naturais de desintoxicação, como o fígado e os rins, que trabalham constantemente para eliminar toxinas. No entanto, podemos apoiar estes processos através de hábitos saudáveis. Consumir bastante água, incluindo chás antioxidantes (como chá verde e chá de gengibre), evitar alimentos processados ​​e ricos em açúcar e preferir alimentos naturais e frescos são práticas simples que ajudam a melhorar a eficiência dos sistemas naturais de desintoxicação. Não é necessário seguir dietas extremas, mas sim manter uma alimentação equilibrada e consciente para ajudar na recuperação do corpo. Aproveite sempre as festas com equilíbrio e moderação. Esse é o grande segredo.

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