Bebidas alcoólicas: as mudanças de comportamento e…

Em todo o mundo parece estar com um Mudança de bebidas alcoólicasseja do lado das pessoas ou do lado da indústria. E isso começa a refletir sobre os dados, mesmo que seja timidamente – especialmente em países desenvolvidos.

As mudanças são percebidas desde os primeiros anos de consumo, quando as pessoas começam a incorporar álcool em hábitos de vida. Nos Estados Unidos, por exemplo, o número de pessoas com menos de 35 anos que tomaram bebidas alcoólicas caiu de 72% no início dos anos 2000 para 62% em 2023. A pesquisa da Gallup também mostra que os jovens adultos bebem com menos frequência e têm menos probabilidade de beber excessivamente.

Há outra tendência lá também começa a ser observada. Em 2022, Pela primeira vez na história, o consumo diário de maconha foi maior Do mesmo comportamento em relação às bebidas alcoólicas: entre os mais de 12 anos, 18 milhões optaram por usar cannabis todos os dias, enquanto 15 milhões optaram por consumir bebidas. Algo semelhante também acontece nos países nórdicos, onde, entre os jovens de 12 a 19 anos, o acesso e a ingestão de álcool caíram mais de 50% em duas décadas, de acordo com um estudo publicado em European Journal of Public Health.

No Brasil, a tendência começa a aparecer entre os jovens. De acordo com uma pesquisa da Consultoria Mind Miners, 55% dos brasileiros da Geração Z, nascidos entre 1995 e 2010, não gostam de cerveja, vinho e companhia. O movimento vem na esteira de uma maior assistência médica, que tende a preferir os exercícios ao excesso de uma noite de balada.

Adaptação da indústria de bebidas

A indústria se adaptou a essa tendência. Em todo o mundo, desde 2018, a categoria de cerveja de álcool tem uma taxa de crescimento anual de 3,6%, dado o aumento de 0,3% do produto convencional. Não por acaso, a St. James’s Gate Brewery, uma das marcas mais tradicionais da história, lançou sua primeira zero Guinness na Europa – em uma das maiores inovações da empresa em três décadas.

Isso também é observado no Brasil, onde As estimativas apontam que a venda de cerveja de álcool atingiu 480 milhões de litros Somente em 2024, um crescimento de mais de 20% em relação ao ano anterior, mesmo que ainda represente apenas 3% do total consumido em sua versão tradicional. Do outro lado do mundo, no Japão, a principal cervejaria do país, Asahi, prevê que até 2040 rótulos de álcool responderão por 50% das vendas da empresa.

E isso não se restringe a cervejas, entre a moda francesa capturou e a tradicional Winery Winery anunciou que um terço das vendas já corresponde a vinhos sem álcool.

Até que isso tenha um grande impacto global, no entanto, levará tempo. De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), entre 2000 e 2020, a queda no consumo de álcool em todo o mundo era pequena, de 5,1 litros per capita por ano a 4,9 litros. No Brasil, os números são 8,7 e 7,7 litros per capita, respectivamente.