Merenda escolar: governo Lula reduz limite de ultr…

O limite de alimentos processados ​​e Ultra -processado No almoço das escolas públicas será reduzido de 20% para 15% Este ano e deve cair para 10% em 2026, de acordo com o anúncio que será realizado nesta terça -feira, 4, durante a reunião nacional do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A medida visa oferecer refeições mais saudáveis ​​nos menus da escolaConsiderando que a dieta rica em itens ultra processados ​​está relacionada a doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

No evento, com a presença esperada do Presidente Luiz Inacio Lula da Silva, haverá o lançamento de um projeto de merendeira e nutricionistas de PNAe sobre alimentos e segurança nutricional, batizados como Nota 10 comida e com um investimento de R $ 4,7 milhões.

Segundo o governo federal, a iniciativa de reduzir os ultra -processados ​​afetará 40 milhões de estudantes de cerca de 150 mil escolas públicas da escola pública. Com a mudança, ela será regulamentada, pois prevê a aquisição de alimentos usando recursos PNAE por meio da agricultura familiar, priorizando assentamentos de reforma agrária, comunidades indígenas e quilombola e grupos de mulheres formais e informais.

Em 2024, o orçamento do programa era de R $ 5,3 bilhões e pelo menos 30% dos alimentos foram adquiridos da Family Farming. Por ano, as escolas fornecem quase 10 bilhões de refeições.

““A atenção às necessidades nutricionais dos alunos e a formação de hábitos alimentares saudáveis ​​contribuem para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, aprendizado e desempenho escolar. Assim, o PNAE é uma política que garante não apenas a segurança alimentar, mas uma política educacional, pois tem um impacto no desenvolvimento de estudantes e condições de aprendizagem ”, disse o governo em comunicado.

Preocupação com a obesidade

O consumo de alimentos ultra processados ​​em grandes quantidades por crianças e adolescentes tem sido uma fonte de preocupação para pais, educadores e especialistas em saúde por causa de males já comprovados por estudos científicos Não apenas nesta fase tão importante para o desenvolvimento, mas para a idade adulta, considerando o risco de doenças crônicas.

Uma das conseqüências de uma dieta desequilibrada rica em alimentos carregados de sal, açúcar e gordura é o surgimento crescente de obesidadeDoença relacionada a complicações cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer.

O sistema de vigilância alimentar e nutricional do Ministério da Saúde apontou que uma em cada sete crianças brasileiras vive com sobrepeso ou obesidade.

“Isso significa 14,2% das crianças menores de cinco anos. A média global é de 5,6%. Entre os adolescentes, a taxa é ainda maior: 33% ou um terço dos adolescentes estão acima do peso, o que reforça a importância de procurar alimentos e refeições mais saudáveis ​​”, diz a declaração da administração federal.

Como ter uma dieta mais saudável?

Alimentos ultra processados ​​- como macarrão instantâneo, lanches e bebidas adoçadas – eventualmente incorporadas na rotina cada vez mais problemática da população porque são sinônimos de praticidade. No entanto, a facilidade de pacotes e embalagens prontas para ir ao microondas impactaram negativamente a saúde das pessoas.

“Isso ocorre porque, além de serem ricos em açúcares, gorduras ruins e sódio, são pobres em fibras e nutrientes essenciais”, explica nutricionista Amanda Domingos Vasconcelos, pesquisadora e mestre da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF- USP).

Como cortar esses produtos pode ser difícil para algumas pessoas, Amanda recomenda escolher opções mais saudáveis ​​sempre que possível.

“As substituições simples podem fazer a diferença: altere os refrigerantes para sabor natural ou sucos naturais, lanches ultra processados ​​para frutas ou nozes e especiarias prontas para ervas e especiarias. São pequenas mudanças que se adaptam à vida cotidiana e ajudam a reduzir o radicalismo ultra -processado. ”