Além do azeite, folhas de oliveira também são alia…

Azeite é sinônimo de Dieta Mediterrâneae os benefícios para a saúde de ambos estão bem documentados. Além de reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer, diabetes e morte prematura, as azeitonas também contém vários nutrientes saudáveis.

Existem agora cada vez mais evidências sobre os benefícios das folhas de oliveira para a saúde, inclusive de estudos em um revisão recente. Veja abaixo o que há nas folhas de oliveira e quem pode se beneficiar com o consumo do extrato de folhas de oliveira.

O que há nas folhas de oliveira?

As folhas de oliveira são tradicionalmente preparado como chá no Mediterrâneo e consumido para tratar febre e malária.

As folhas conter altos níveis de um tipo de antioxidante chamado oleuropeína. Azeitonas e azeite também contêm este antioxidante, mas em níveis mais baixos.

Em geral, quanto mais verde a folha (quanto menos amarelado for), mais oleuropeína contém. As folhas colhidas na primavera também apresentam níveis mais elevados em comparação com as colhidas no outono, indicando que os níveis de oleuropeína diminuem à medida que as folhas envelhecem.

As folhas de oliveira também contêm outros antioxidantes, como hidroxitirosol, luteolina, apigenina e verbascosídeo.

Antioxidantes atuam reduzindo o estresse oxidativo no corpo. O estresse oxidativo causa danos ao DNA, às membranas celulares e aos tecidos, que pode levar a doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.

As folhas de oliveira são saudáveis?

Um revisão e análise dados combinados de 12 estudos experimentais com 819 participantes no total. No geral, o extrato de folha de oliveira melhorou os fatores de risco para doenças cardíacas. Isso incluiu lipídios (gorduras) no sangue mais saudáveis ​​e pressão arterial mais baixa.

O efeito foi maior em pessoas que já tinham pressão alta.

A maioria dos estudos nesta revisão administrou extrato de folha de oliveira em forma de cápsula, com doses diárias de 500 miligramas a 5 gramas durante seis a 48 semanas.

Outro revisão e análise publicado no final do ano passado analisou dados de 12 estudos experimentais, com um total de 703 pessoas. Alguns desses estudos envolveram pessoas com níveis elevados de lipídios no sangue, pessoas com pressão alta, pessoas com sobrepeso ou obesidade e alguns envolveram pessoas saudáveis.

As doses diárias foram de 250 a 1.000 mg, tomadas em comprimidos ou assadas no pão.

Estudos individuais na revisão mostraram benefícios significativos na melhoria do controle da glicose (açúcar) no sangue, nos níveis de lipídios no sangue e na redução da pressão arterial. No entanto, quando todos os dados foram combinados, não houve efeitos significativos para a saúde. Explicaremos em breve por que isso pode ser o caso.

Outro revisão analisaram pessoas que tomaram oleuropeína e hidroxitirosol (os antioxidantes das folhas de oliveira). Este estudo encontrou melhorias significativas no peso corporal, perfis lipídicos no sangue, metabolismo da glicose e função óssea, articular e cognitiva.

Os estudos individuais incluídos testaram os dois antioxidantes ou a folha de oliveira incorporada em alimentos como pão e óleos de cozinha (mas não no azeite). As doses variaram de 6 a 500 mg por dia de extrato de folha de oliveira.

Então, o que podemos concluir desses estudos em geral? Eles mostram que o extrato de folha de oliveira pode ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar os lipídios no sangue e ajudar nosso corpo a lidar com a glicose.

Mas esses estudos apresentam resultados inconsistentes. Isto provavelmente se deve às diferenças na forma como as pessoas tomavam o extrato de folha de oliveira, na quantidade e no momento da ingestão. Este tipo de inconsistência normalmente nos diz que precisamos de mais pesquisas para esclarecer os efeitos das folhas de oliveira na saúde.

Você pode comer folhas de oliveira?

As folhas de oliveira pode ser preparado em um chá ou as folhas podem ser adicionadas a saladas. Outras fontes relatam que as folhas de oliveira podem ser moídas e transformadas em smoothies. Porém, as folhas são amargas devido aos antioxidantes, o que pode dificultar a ingestão ou tornar o chá desagradável.

Extrato de folha de oliveira também foi adicionado pão e para outros assados. Os investigadores descobriram que isto melhora o nível de antioxidantes nestes produtos e as pessoas dizem que a comida tem um sabor melhor.

O extrato de folha de oliveira é tóxico?

Não, não parece haver nenhum efeito tóxico relatado ao comer ou beber extrato de folha de oliveira.

Até 1g por dia parece seguro, de acordo com estudos que utilizaram extrato de folha de oliveira. No entanto, não existem diretrizes oficiais sobre a quantidade segura a consumir.

Havia relatórios de potencial toxicidade se consumido acima de 85mg/kg de peso corporal por dia. Para um adulto de 80 kg, isso significaria 6,8 g por dia, bem acima da dose utilizada nos estudos citados neste artigo.

Recomenda-se que gestantes e lactantes não o consumam, pois não sabemos se é seguro para eles.

O que devo fazer?

Se você tem pressão alta, diabetes ou níveis elevados de lipídios no sangue, pode obter algum benefício ao tomar extrato de folha de oliveira. Mas é importante conversar primeiro com seu médico e não mudar nenhum medicamento ou começar a tomar extrato de folha de oliveira antes de falar com ele.

Mas existem muitos antioxidantes em todos os alimentos vegetais, e você deve tentar comer um. grande variedade de alimentos vegetais de cores diferentes. Isso permitirá que você obtenha uma variedade de nutrientes e antioxidantes.

A folha de oliveira e o seu extrato não serão uma panacéia para a sua saúde se você não tomar uma. dieta saudável e seguindo outras diretrizes de saúde.

*Evangeline MantziorisDiretor do Programa de Nutrição e Ciências Alimentares, Dietista Praticante Credenciado, Universidade do Sul da Austrália