Existe um limite diário para o consumo de ovo?

Ovo…a comida dominou a internet nos últimos dias, gerando um grande debate sobre o consumo excessivo desta fonte de proteínaespecialmente por praticantes de atividade física que buscam seus benefícios para perda de peso e rápido ganho de massa muscular.

E, realmente, o ovo É um grande aliado na construção muscular e reparação celular. Isso porque é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, com cerca de 6 gramas em cada unidade e todos os aminoácidos essenciais.

A clara do ovo é onde encontramos quase todas essas proteínas e a gema também contém proteínas e gordura, além de ser rica em nutrientes importantes como vitaminas, minerais e antioxidantes.

Também é uma ótima opção para dietas. perda de pesopois possui apenas 70 calorias, baixo índice glicêmico, ajudando a regular a glicemia e os picos de fome, além de reduzir o consumo e aumentar o gasto calórico, já que, por ser rico em proteínas, estimula o metabolismo para a digestão e proporciona sensação prolongada de saciedade .

Mas, como tudo nesta vida, é importante ter cuidado com exagerospois o consumo excessivo de ovos pode resultar em excesso de calorias, sobrecarga de colesterol na dieta em pessoas suscetíveis, com aumento dos níveis de colesterol LDL e um potencial impacto negativo nos rins em indivíduos com função renal comprometida.

Em geral, para um adulto saudável, o limite seguro para o consumo é de cerca de 1 a 3 ovos por diadependendo do resto da dieta e independentemente do exercício.

Qualquer valor acima deste deverá ser discutido e acompanhado por profissional especializado. E também é importante que os ovos não sejam priorizados em detrimento do consumo de outros alimentos.

Alguns sinais que o consumo de ovos é excessivo incluem: cansaço ou fraqueza, o que pode sugerir falta de carboidratos ou outros nutrientes essenciais; problemas digestivos, como prisão de ventre e diarreia, devido à monotonia dos alimentos ou dificuldade em digerir proteínas; mau hálito; e colesterol alto.

Idealmente, então, o ovo deveria fazer parte de um dieta equilibrada e variada. O alimento pode ser consumido no café da manhã, acompanhado de pão integral e frutas, no almoço e no jantar, como acompanhamento de saladas e proteínas magras, ou no lanche, em forma de patê ou mexido com torradas integrais, por exemplo.

Devemos prestar atenção em como preparação. O ovo cozido não necessita de óleo, por isso não acrescenta calorias e preserva os nutrientes. Ovos mexidos também são mais saudáveis ​​se feitos com pouco ou nenhum óleo. Os ovos fritos, por sua vez, possuem mais calorias e gordura dependendo do óleo utilizado, e a melhor escolha é o azeite em pequenas quantidades.

Vale ressaltar também que alguns grupos devem ter cuidado redobrado ao consumir ovos, como indivíduos com hipercolesterolemia familiar e problemas cardíacos graves, bem como aqueles com doença renal avançada, pois dietas ricas em proteínas podem sobrecarregar a função renal.

Gestantes e lactantes também devem ter cuidado, principalmente ao consumir ovos crus ou mal cozidos devido ao risco de contaminação pela bactéria. Salmonela. E, claro, as pessoas com alergia ao ovo devem evitá-los completamente.

O mais importante é ter em mente que nenhum alimento pode ser considerado responsável pelo aumento muscular, perda de peso ou qualquer outro benefício. É fundamental buscar um padrão alimentar equilibrado, variado e o mais natural possível.

* Marcella Garcez é nutricionista e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran)