Dez alimentos essenciais para a saúde do coração – Jornal Estado de Minas

Segundo dados do Ministério da Saúde, as doenças cardiovasculares afetam cerca de 400 mil brasileiros por ano, representando aproximadamente 30% das mortes anuais. E, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 80% dessas mortes poderiam ser evitadas com hábitos saudáveis.

Patrícia Oliveira, do Centro de Cardiologia do Hospital Sírio-Libanês – área liderada pelo cardiologista Roberto Kalil Filho – destaca que a alimentação balanceada é um dos pilares para a prevenção de doenças cardiovasculares. “Existem alimentos que atuam como protetores do coração, ajudando a reduzir o risco de complicações graves, como infartos e derrames, além de regularem fatores como colesterol e pressão arterial”, afirma o médico.

A adoção de hábitos saudáveis ​​recomendados pela American Heart Association, conhecidos como Life’s Simple 7, inclui práticas alimentares que promovem o bom funcionamento do coração.

Comer alimentos antioxidantes, ricos em fibras e gorduras saudáveis, ajuda a reduzir a inflamação no corpo, melhora a circulação e fortalece o sistema cardiovascular.

A nutricionista Juliana Meirelles, também da equipe clínica do Sírio-Libanês, lista dez alimentos amigos do coração:

– Salmão: rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir os triglicerídeos e melhorar a saúde das artérias

– Abacate: fonte de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes, que ajudam a reduzir o colesterol LDL e protegem o sistema cardiovascular

– Aveia: com suas fibras solúveis, contribui para a redução do colesterol ruim (LDL) e melhora a função vascular

– Frutas vermelhas: rico em antioxidantes e flavonóides, como as antocianinas, que protegem o coração contra o estresse oxidativo e ajudam a regular a pressão arterial

– Castanha do Pará: contém selênio e vitamina E, que fortalecem o sistema cardiovascular, além de reduzir os níveis de colesterol ruim

– Grão de bico e legumes: Essenciais para a saúde do coração, essas fontes vegetais de proteínas e fibras ajudam a equilibrar os níveis de colesterol e a controlar a pressão arterial.

– Azeite virgem extra: com seu alto teor de ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, contribui para a proteção das artérias e redução da inflamação

– Espinafres e vegetais de folhas verdes: rico em potássio e fibras, ajuda a controlar o colesterol e reduz o risco de doenças cardíacas

– Tomate: fonte de licopeno, com ação antioxidante, que contribui para a proteção do coração e redução do colesterol

– Chá verde: suas catequinas melhoram a função arterial, reduzem o colesterol LDL e aumentam a proteção cardiovascular

Embora esses alimentos sejam aliados poderosos, hábitos alimentares que devem ser evitados são igualmente essenciais para garantir a saúde do coração. “Evitar alimentos ricos em gorduras trans, como fast food, frituras e produtos ultraprocessados, é fundamental para reduzir o risco de doenças cardíacas”, alerta Patrícia Oliveira.

Segundo ela, alimentos ricos em gorduras saturadas, como carnes processadas (bacon, cachorro-quente e salsichas), laticínios integrais e refrigerantes, devem ser consumidos com moderação ou totalmente evitados, pois são conhecidos por aumentar o colesterol LDL e pressão arterial, além de contribuir para a obesidade e inflamação crônica.

Alimentos ricos em fibras solúveis, como grãos integrais e frutas, ajudam a reduzir a absorção de colesterol. Estas fibras ligam-se ao colesterol e formam um gel viscoso no trato digestivo, impedindo a sua absorção pelas células intestinais e reduzindo a quantidade de colesterol na corrente sanguínea.

“As fibras solúveis reduzem a produção de colesterol no fígado, obrigando-o a utilizar o colesterol presente no sangue para produzir mais bile, o que contribui para a queda dos níveis de colesterol circulante”, explica o especialista.

Prevenir doenças cardiovasculares também envolve cuidados constantes com a saúde. O cardiologista destaca que, além de uma alimentação balanceada, a prática regular de exercícios físicos, reduzir o consumo de álcool e não fumar são hábitos essenciais para a proteção do coração.

“É importante lembrar que a comida é apenas uma parte da equação. O acompanhamento médico regular e a orientação nutricional são essenciais para um plano de saúde personalizado e eficaz”, acrescenta Patrícia.

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