Razões para incluir o inhame na sua dieta – Jornal Estado de Minas

Colocar Raquel Kirlien O inhamepopularmente conhecido em algumas partes do Brasil como cará, é um tubérculo que se destaca pela rica composição nutricional e benefícios à saúde. Este alimento é caracterizado por baixo índice glicêmicosendo uma excelente fonte de energia para atividades físicas sem causar picos de açúcar no sangue. Tais propriedades tornam o inhame adequado para pessoas com diabetes, oferecendo uma alternativa segura e saudável.

Com sua rica combinação de fibras, proteínas, vitamina C e vitaminas do complexo B, o inhame ocupa lugar de destaque na dieta que visa fortalecer a imunidade e a saúde do organismo. As informações a seguir detalham suas principais vantagens nutricionais e como incorporar esse alimento versátil em uma alimentação balanceada.

Quais são os benefícios?

O inhame é um alimento que contribui significativamente para diversas funções do organismo. Devido ao seu teor de vitamina C, o tubérculo ajuda a reduzir infecções comuns, como gripes e resfriados, e auxilia na melhor absorção do ferro. Essa vitamina, junto com outros nutrientes presentes no inhame, promove melhorias nas funções respiratórias, na circulação sanguínea e no controle dos batimentos cardíacos.

A nutricionista especialista em fitoterapia, Ângela Xavier, destaca a capacidade do inhame em contribuir para a saúde imunológica. Além disso, a nutricionista Hellen Suleman destaca que é uma excelente fonte de energia e promove ganho de massa muscular devido à presença de carboidratos.

A seguir estão alguns dos principais benefícios associados ao consumo regular de inhame:

• Combate à constipação: o alto teor de fibras contribui para o bom funcionamento do intestino.
• Controle de açúcar no sangue: a fibra ajuda a estabilizar os níveis de glicose, beneficiando as pessoas com diabetes.
• Reduza os sintomas da menopausa e da TPM: A diosgenina presente no inhame ajuda no equilíbrio hormonal feminino.
• Controle do colesterol e da pressão arterial: As fibras desempenham um papel importante na regulação do colesterol e da pressão arterial.
• Prevenção de doenças cardiovasculares: O consumo regular de inhame pode ajudar a manter a saúde do coração, prevenindo problemas cardíacos

Como preparar sucos com inhame?

O inhame é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de diversas formas na culinária, sendo os sucos uma opção prática e nutritiva. Graças ao seu sabor neutro, harmoniza bem com uma variedade de frutas cítricas e tropicais, conferindo à bebida uma textura cremosa.

Entre as diversas receitas possíveis, o suco de inhame e laranja é muito popular e fácil de preparar. Além de refrescante, esse suco estimula o sistema imunológico. Abaixo segue uma receita prática para aproveitar todos esses benefícios:

• Separe um inhame pequeno, duas laranjas e 300 ml de água gelada. Adoçante é opcional
• Descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos. Se preferir usar o tubérculo cru, corte-o em rodelas finas e deixe de molho na geladeira durante a noite em água.
• Outra opção é cozinhar o inhame por cerca de cinco minutos em água fervente e deixar esfriar.
• Esprema as laranjas para extrair o suco. Retire as sementes e a parte branca da casca para evitar o amargor
• No liquidificador, bata o inhame (cru ou cozido) com o suco de laranja e a água até obter uma mistura homogênea.
• Sirva frio e aproveite os benefícios deste suco nutritivo

Como incorporar o inhame no seu dia a dia?

Incluir inhame na alimentação diária pode ser feito de forma flexível e saborosa. Pode ser cozido, assado ou adicionado a sopas, purês e sucos. Este tubérculo adapta-se bem a diversas receitas, oferecendo uma base nutricional sólida para pratos saudáveis. O consumo regular de inhame é uma excelente forma de garantir a obtenção de nutrientes essenciais, ajudando a manter o funcionamento ideal do corpo.

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