Moda no TikTok: receita de ‘água de girino’ faz bem à saúde? – Jornal Estado de Minas

Até onde você iria perder peso? Talvez isso reduzisse o consumo de açúcar? Ou você aceitaria o desafio do aplicativo Couch to 5K?

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Alguns usuários de TikTok Eles estão tão ansiosos para perder peso que adotaram uma medida que pode parecer extrema: beber “água de girino”.

Não se preocupe, não é tão ruim quanto parece. A nova moda não envolve beber um copo de larvas de sapo.

Em vez disso, alguns usuários de rede social estão bebendo uma mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia. A aparência e a consistência do preparo lembram apenas a prole de rãs.

Os fãs da “água de girino” dizem que ela os ajuda a se sentirem mais saciados e a perder peso, mas alguns dizem que a textura pegajosa dá vontade de vomitar.

Então, vale a pena beber esta bebida da moda? Qual é o ciência por trás das denúncias na rede social?

Afirmações de que esta água de sementes de chia com limão ajuda a apoiar a perda de peso podem não ser tão absurdas.

As sementes de chia são ricas em fibras, que auxiliam na digestão, promovem sensação de saciedade e regulam o açúcar no sangue.

A fibra presente nas sementes de chia é em grande parte solúvel, formando uma substância gelatinosa no estômago, retardando a digestão e proporcionando um fluxo constante de energia.

Portanto, a “água de girino” pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo, o que pode ajudar a reduzir o apetite e a ingestão geral de calorias.

E não para por aí. As sementes de chia também podem ser um complemento benéfico para um dieta saudável para o coração. Eles são uma das fontes vegetais mais ricas em ácidos graxos ômega-3que oferecem benefícios ao saúde cardíaco.

Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir os triglicerídeos – um tipo de gordura no sangue que é nossa principal fonte de energia e é essencial para uma boa saúde, mas pode aumentar o risco de doença cardíaca em níveis elevados.

Também há evidências que sugerem que as sementes de chia podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue. pressão arterialbem como reduzir o açúcar no sangueinflamação e melhorar os níveis sanguíneos colesterol.

Eles também contêm uma quantidade significativa de proteína – o que os torna uma ótima fonte de proteína vegetal para quem está vegetariano – e são ricos em nutrientes.

As sementes de chia contêm várias vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e vitaminas A e C), incluindo antioxidantesque ajudam o corpo a combater os radicais livres nocivos, reduzindo estresse oxidativo — um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no corpo que leva a danos celulares — o que pode diminuir o risco de doenças crónicas como Câncer e doenças cardíacas.

As sementes de chia são mais ricas em alguns minerais, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo, do que alguns outros cereais.

São capazes de absorver até 12 vezes o seu peso em água, por isso a água de semente de chia com limão ajuda a promover sensações de saciedade e hidratação.

A hidratação suficiente é essencial para a saúde. Está envolvido em praticamente todas as funções do corpo humano, incluindo processos metabólicos, manutenção da temperatura corporal interna, circulação, lubrificação das articulações, transporte de nutrientes para as células e auxiliando na remoção de resíduos.

A água também contribui para a digestão – quebrando os alimentos, absorvendo nutrientes e prevenindo a prisão de ventre. A pesquisa destaca que a ingestão suficiente de água mantém microbiota intestinale ajuda a apoiar o sistema imunológico.

Adicionar suco de limão à água com sementes de chia não apenas torna a bebida mais palatável, mas também pode complementar alguns dos benefícios de saúde dos outros ingredientes.

O suco de limão é rico em vitamina C, que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aumentar a absorção de ferro, auxiliar na digestão e melhorar a saúde da pele. Também pode promover a saúde do coração, ajudando a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Avisos

Mas antes de entrar no movimento da “água dos girinos” do TikTok, existem alguns motivos para ser cauteloso.

As propriedades gelificantes das sementes de chia podem representar risco de asfixia. Se consumidas secas, as sementes de chia podem se expandir no esôfago e causar obstrução, por isso sempre deixe as sementes de molho por 15 a 30 minutos antes de consumir.

Se de repente você começar a beber água de semente de chia com limão e seu intestino não estiver acostumado a uma dieta rica em fibras, você poderá descobrir que a bebida causa desconforto digestivo, incluindo prisão de ventre, diarréia, distensão abdominal, gases e dor abdominal.

Pessoas com condições inflamatórias intestinaiscomo a doença de Crohn, deve-se ter cuidado com água de chia com limão: pode causar crises.

Além disso, a ingestão de sementes de chia pode causar interações com alguns medicamentos. Por exemplo, consumir sementes de chia pode aumentar a atividade de medicamentos para pressão arterial, o que pode levar à redução da pressão arterial.

Por fim, embora seja raro, as proteínas presentes nas sementes de chia podem desencadear uma reação alérgica. Os sintomas podem incluir coceira, inchaço, urticária ou até dificuldade para respirar.

De modo geral, porém, as sementes de chia são um complemento versátil e valioso para uma dieta saudável que pode ser facilmente incorporada em uma variedade de pratos, incluindo smoothies, aveia, iogurte e bolos. As sementes podem até ser usadas como substituto do ovo em receitas veganas.

No entanto, como tudo na vida, a moderação é fundamental. Comer muitas sementes de chia pode levar ao ganho de peso. E não há necessidade de passar pela sensação de beber lodo se a “água do girino” te faz engasgar. Você pode obter os mesmos benefícios para a saúde adicionando sementes de chia aos alimentos saudáveis ​​que já ingere – e bebendo bastante água ao longo do dia para se manter bem hidratado.

Portanto, não há necessidade de beber “água de girino” falsa, a menos que você realmente queira.

*Hazel Flight é líder do programa de nutrição e saúde da Edge Hill University, no Reino Unido.

Este artigo foi publicado originalmente no site de notícias acadêmicas A conversa e republicado aqui sob licença Creative Commons. Leia a versão original aqui (Em inglês).