Os alimentos consumidos na infância desempenham um papel crucial no desenvolvimento da visão e da saúde ocular ao longo da vida. Embora a estrutura biológica do olho do bebé seja formada ao nascer, o seu sistema visual só estará totalmente desenvolvido por volta dos sete ou oito anos e os nutrientes obtidos através da dieta influenciam no bom funcionamento da visão e na prevenção de futuros problemas oculares.
“As deficiências nutricionais podem afetar a visão de perto e de longe, impactando o desempenho escolar. A vitamina A, por exemplo, é essencial para a visão noturna e a saúde da retina. A má alimentação na infância também prejudica o sistema imunológico, deixando a criança mais suscetível a infecções sistêmicas e oculares”, alerta a oftalmologista do H.Olhos, Hospital de Olhos da Rede Vision One, Thayana Darab.
A médica reforça que os nutrientes são a base para a formação e funcionamento dos olhos, por isso é importante oferecer às crianças uma alimentação rica em alimentos variados e nutritivos, que contenham vitaminas e minerais.
Outro cuidado, segundo o oftalmologista, é restringir açúcar e produtos industrializados, pois os efeitos metabólicos desses produtos no organismo afetam diretamente a saúde ocular, principalmente da retina.
Thayana explica que “os principais nutrientes para a saúde ocular são: vitamina A, luteína e zeaxantina, ômega 3, vitamina C, vitamina E, betacaroteno, zinco e selênio”. Ela cita alguns alimentos que contêm essas substâncias:
– A vitamina A pode ser encontrada em produtos amarelos e laranja, como cenoura, abóbora, batata doce, manga e gema de ovo. Esses alimentos são essenciais para manter a saúde da retina e prevenir a cegueira noturna.
– A luteína e a zeaxantina são antioxidantes amplamente presentes em vegetais verde-escuros como espinafre, couve, brócolis, abobrinha, pimentão e kiwi. Essas substâncias protegem os olhos contra danos causados pela radiação, exposição à luz e estresse oxidativo, caracterizado por um desequilíbrio entre antioxidantes e radicais livres.
– Os ácidos graxos ômega 3 são encontrados em peixes como salmão, sardinha, atum, óleo de linhaça, sementes de chia e nozes. São muito importantes para o bom desenvolvimento da retina e para a prevenção da síndrome do olho seco.
– A vitamina C está presente nos vegetais e é um poderoso antioxidante que protege as células oculares do estresse oxidativo. Algumas opções são frutas como laranja, limão, acerola, goiaba, morango, mamão e pimentão vermelho.
– A vitamina E pode ser encontrada em nozes, amêndoas, sementes de girassol, azeite e abacate. Esta vitamina ajuda a prevenir danos às células dos olhos causados pelos radicais livres.
– O zinco está presente em carnes magras, frutos do mar, feijões, nozes, sementes e grãos integrais. Ajuda na mobilização da vitamina A para os olhos, promovendo uma visão saudável.
– O selênio pode ser encontrado em alimentos como castanha-do-pará, ovos, frango, peixe e cogumelos. Funciona em conjunto com a vitamina E para proteger as células oculares.
Embora o desenvolvimento inicial dos olhos ocorra na infância, manter uma dieta equilibrada ao longo da vida é essencial para prevenir doenças oculares relacionadas com a idade e outras condições que podem afetar a visão. Além disso, optar por alimentos saudáveis garante melhor qualidade de vida e traz benefícios à saúde como um todo.
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