De aconchegantes bistrôs de bairro a chiques coquetéis, este outono e inverno estão destinados a uma emocionante mistura de estreias culinárias em todo o distrito e nos subúrbios vizinhos.
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Os restaurantes mais notáveis e inaugurados recentemente da área de DC
À medida que as temperaturas caem e a temporada de férias se aproxima, o cenário gastronômico da área de DC está esquentando com uma nova safra de inaugurações de restaurantes e bares que já estão fazendo barulho – ou prestes a fazer.
De aconchegantes bistrôs de bairro a chiques coquetéis, este outono e inverno estão destinados a uma emocionante mistura de estreias culinárias em todo o distrito e nos subúrbios vizinhos.
Esteja você procurando um novo local para jantares durante a semana ou um menu inventivo para sua próxima aventura gastronômica, este resumo destaca os estabelecimentos de visita obrigatória que abriram recentemente ou com lançamento previsto para os próximos meses.
Restaurantes e outros estabelecimentos que serão inaugurados em breve na área de DC
Pequeno Hiraya
Inauguração no outono de 2024 • Dentro do Union Market em 1309 5th Street NE, DC
Desde a inauguração do café e restaurante Hiraya na H Street NE, o chef Paolo Dungca trouxe para o distrito alguns dos pratos filipinos mais emocionantes da região. Mais tarde neste outono, o popular café chegará ao Union Market com refeições durante todo o dia, além de tigelas de arroz, hambúrgueres e outros pratos favoritos para almoço e comida para viagem.
CHIKO
Inauguração em novembro • 46308 Cranston Street, Potomac Falls, Virgínia.
Conceito sino-coreano A CHIKO está se expandindo com uma nova localização no shopping center Cascades Marketplace da Sterling. O restaurante fast-casual já tem filiais em DC, Maryland, Califórnia – e isso marcará o segundo local na Virgínia do Norte. De acordo com Comedor DCeste novo espaço terá 3.000 pés quadrados com bar completo e pátio.
Clube de Imprensa
Inauguração em dezembro • 1506 19th Street NW, DC
Descrito como tendo “as vibrações de um salão de coquetéis dos anos 70 e a estética de uma loja de discos dos anos 90”, este próximo estabelecimento Dupont Circle está planejado para oferecer duas experiências congruentes: um menu à la carte “Track List” com até 12 coquetéis que alternam semestralmente e uma experiência com curadoria de “Play List” com um voo bimestral rotativo de quatro coquetéis com petiscos suplementares.
Taverna Minetta
Inauguração em 10 de dezembro • 1287 4th Street NE, DC
Um novo e sofisticado bistrô francês está indo para o Union Market do restaurateur Keith McNally. Conforme relatado por Washingtonianoespera-se que o cardápio inclua os favoritos do cardápio do restaurante em Nova York, como a tira nova-iorquina com osso envelhecida a seco e o Grand Marnier ou suflê de chocolate.
Ah, e enquanto se delicia com martinis e caviar no bar, também existe uma política de proibição de telefone no espaço, como McNally disse a Jessica Sidman do Washingtonian
Mercearia do Duque
Inauguração no final de 2024 • 10128 River Road, Potomac, Maryland.
O popular gastropub de estilo britânico Duke’s Grocery tem outro local na manga, desta vez no shopping River Road, em Potomac Village. Conhecidos por seus sempre popular “hambúrguer adequado”, o restaurante tem vários locais até agora em Dupont Circle, Foggy Bottom e além. Este será o primeiro fora de DC propriamente dito.
Elmina
Inauguração em janeiro de 2025 • 2208 14th Street NW, DC
O chef Eric Adjepong, conhecido como finalista da série de culinária do concurso de TV “Top Chef”, bem como por aparições em vários outros programas da Food Network, está abrindo seu primeiro restaurante tradicional no distrito.
O site do restaurante ainda é bastante secreto sobre as especificidades do menu, embora seja descrito como “ganense contemporâneo”, mas Comedor DC foi o primeiro a confirmar que pratos como fufu e kelewele e coquetéis com sabores como hibisco, graviola e maracujá devem ser antecipados.
Tapori
Inauguração em janeiro de 2025 • 600 H Street NE, DC
Com um nome que pode ser traduzido livremente como “desordeiro” ou “vagabundo” em hindi, o Tapori deverá servir tradições de comida de rua do Himalaia e do sul da Índia assim que for inaugurado no próximo ano. O conceito vem dos fundadores da Daruque ganhou indicações Bib Gourmand da Michelin.
O novo espaço inclui cozinha aberta, bar e mesa comunitária para 20 pessoas, além de um mural vibrante pintado pelo artista local Patrick Owens. Espere pratos como dosas e chaats, combinados com coquetéis tropicais de inspiração indiana.
Chophouse vintage de Lucille
Inauguração em janeiro de 2025 • 15 E Street NW, DC
Este novo conceito está sendo inaugurado no Kimpton George Hotel, no Capitólio, liderado pelo Chef Matt Baker da 101 Hospitality, que inclui Gravitas, com estrela Michelin, entre outros.
Na esperança de se diferenciar de outras churrascarias do bairro, Baker disse Comedor DC que os hóspedes do Lucille’s podem esperar que seus cortes, que incluem wagyu japonês e texano, passem por um tratamento de envelhecimento a seco, além de acompanhamentos como uma seção de bar cru ao cardápio com ostras e lagosta.
Alara
Inauguração em janeiro de 2025 • 1303 Wisconsin Avenue NW, DC
Um novo conceito de restaurante mediterrâneo do Hakan Ilhan Restaurant Group está chegando a Georgetown. Este conceito, cujo nome vem da mitologia turca que significa fada da água, tem como objetivo apresentar pratos clássicos que celebram a culinária da Turquia, Grécia e Líbano.
O grupo de restaurantes por trás deste conceito também é conhecido pela Brasserie Liberté, pela Ottoman Taverna e por vários restaurantes no Aeroporto Internacional de Dulles.
Assado Urbano
Inauguração no início de 2025 • 620 Maine Avenue SW, DC
Como um dos restaurantes mais vibrantes da cidade, o Penn Quarter do Urban Roast é conhecido por mudar sua decoração temática, letreiros de néon ‘Instagramáveis’ e bebidas sazonais de vez em quando para permanecer absolutamente fresco e inesquecível.
O café, bar de coquetéis e restaurante de propriedade familiar está se destacando nos próximos meses com um novo espaço no The Wharf que conta com um bar interno/externo e o maior pátio do bairro, com 1.600 pés quadrados. O cardápio ainda está sendo finalizado, mas espera-se que reflita a oferta do local original.
Bar de Ramen JINYA
Inauguração no início de 2025 • 1525 Wisconsin Avenue NW, DC
Tomo Takahashi fundou o JINYA Ramen Bar em 2010 e, desde então, decolou com mais de 60 locais em todo o país. A inauguração JINYA mais recente do DMV é no Union Market, e em breve sua mais nova iteração é esperada no coração de Georgetown. Como de costume, os hóspedes devem esperar o clássico macarrão artesanal do restaurante e caldos cozidos lentamente assim que este local for inaugurado.
SAGRADA
Inauguração em 2025 • 1901 14th Street NW, DC
Participe de uma aventura imersiva no SAGRADA, um novo restaurante descrito pela WTOP como tendo um menu com vários pratos inspirado na rica história dos cogumelos psicodélicos do México. É claro que a culinária aqui não será alucinógena (não espere nenhuma psilocibina aqui!), mas certamente será única.
Por trás deste empreendimento está o grupo de restaurantes KNEAD Hospitality + Design, que possui localidades como Succotash, Mi Vida e Mah-Ze-Dahr.
Projeto desconhecido do Chef Kevin Tien
Data de abertura desconhecida • Em algum lugar em Chinatown, DC
Conforme relatado pela primeira vez por Eixosespera-se que Chinatown tenha mais empresas asiáticas e asiático-americanas, graças a um mercado totalmente novo, ainda sem nome, planejado pelo chef Kevin Tien. O misterioso projeto ainda está em segredo e pode incluir uma mercearia asiática, uma barraca de comida que também funciona como espaço de orientação e/ou uma padaria e café asiático.
Em entrevista exclusiva com Tien, a repórter do Axios, Anna Spiegel, informou que o local já foi escolhido, mas ainda não surgiram mais detalhes sobre onde exatamente fica.
Restaurantes inaugurados recentemente na área de DC que valem a pena a caminhada
Dōgon
1330 Maryland Avenue SW, DC
O Chef Kwame Onwuachi está de volta ao Distrito mais uma vez. O chef famoso já dirigiu conceitos locais como Kith/Kin, Shaw Bijou e a barraca Philly Wing Fry no Union Market.
Agora, o ex-aluno do “Top Chef” e vencedor do prêmio James Beard voltou com o restaurante afro-caribenho Dōgon. Localizado dentro do hotel The Wharf’s Salamander, o restaurante recém-inaugurado oferece grandes sabores em pratos como caranguejo, escovitch de lagosta, curry branzino, além de frango e arroz.
Osteria Mozza
Rua 3276 M NW, DC
No início deste mês, a chef Nancy Silverton e o restaurateur Stephen Starr abriram este enorme e sofisticado restaurante italiano no mesmo espaço que anteriormente era habitado por Dean & DeLuca. A localização em Georgetown inclui um mercado, bar de mussarela, pátio com solário e espaços para refeições privativas.
Olio e Più
Rua 14 NW, 699, DC
Experimente a Itália nesta trattoria contemporânea, inaugurada no histórico National Bank Building em outubro, juntando-se à La Grande Boucherie, inaugurada nesta primavera. Olio e Più oferece uma sala de jantar intimista com 120 lugares, massas artesanais e outros destaques do cardápio, como pão focaccia e frango à milanesa.
Rosedale
4465 Avenida Connecticut NW, DC
Um novo conceito da fazenda à mesa do restaurateur Ashok Bajaj, do Knightsbridge Restaurant Group, foi inaugurado no bairro de Forest Hills no final de outubro.
Rosedale oferece especialidades diárias da churrasqueira, além de opções de vinhos naturais e veganos e pizzas artesanais. O grupo de restaurantes também é conhecido por estabelecimentos locais como Rasika, Bombay Club, Bindaas e Sababa, entre outros.
Arrels
Rua 333 G NW, DC
O nome deste novo conceito espanhol significa “raízes”, que pretende homenagear a herança espanhola do Chef Pepe Moncayo. Essa homenagem também pode ser vista em pratos como “Conejo y Alcachofa”, que pega emprestada uma receita da mãe de Moncayo. Outros destaques do cardápio incluem paella de frutos do mar, croquetas e churros.
Este restaurante está localizado dentro do hotel Arlo, no centro da cidade.
Fogo de Chão
698 Maine Avenue SW, DC
Agora aberto no The Wharf é o segundo local em DC da churrascaria brasileira Fogo de Chão. Localizado ao longo do Recreation Pier, o espaço aconchegante oferece churrasqueira aberta, um animado bar interno, cortes de proteína de alta qualidade e amplas ofertas de vinhos.
O restaurante tem vários locais próximos, incluindo o National Harbor de Maryland, além de Tysons e Reston na Virgínia.
Cordelia Fishbar
550 Morse Street NE, DC
Embora seja o restaurante inaugurado mais recentemente, lançado no final de novembro, este restaurante do Clyde’s Restaurant Group é fazendo ondas já com seu cardápio global centrado em frutos do mar e foco na culinária com carvão. O espaço para 250 lugares abrange quase 7.000 pés quadrados, localizado na base do prédio de apartamentos Morse.
Xiita
1252 4th Street NE, DC
O chef Edward Lee abriu as portas para Shia no final de outubro com a intenção de que o restaurante fosse “enraizado nos sabores e técnicas coreanos”. De acordo com um Postagem de Lee no Facebooko restaurante não tem fins lucrativos e “dedica-se a pesquisar como os restaurantes podem ser mais sustentáveis”.
Lee é conhecido por seus livros de receitas e aparições em programas como “Top Chef”, “Iron Chef America” e “Culinary Class Wars” da Netflix.
El Taller del Xiquet
2404 Avenida Wisconsin NW, DC
No Glover Park, este novo restaurante do Chef Danny Lledó está localizado no térreo do Xiquet, destino com estrela Michelin de Lledó. O menu é à la carte e destaca os sabores do litoral espanhol.
Bar Americano
No gramado do National Mall, entre o National Air and Space Museum e a National Gallery of Art, DC
A equipe por trás Pizzaria do Sonny está servindo fatias de pizza quadradas em formato de focaccia e vinhos naturais vendidos em taça ou garrafa em um quiosque no National Mall. Durante a manhã, o quiosque também oferece café, doces e sanduíches para o café da manhã.
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