Dê uma espiada no restaurante italiano Osteria Mozza, que será inaugurado em breve

Um novo empreendimento entre a chef Nancy Silverton e o dono de restaurante Stephen Starr está programado para ser inaugurado no bairro de Georgetown, em DC, em 10 de novembro, e a WTOP deu uma espiada lá dentro.

Osteria Mozza é um sofisticado restaurante italiano localizado no mesmo espaço que antigamente era habitado por Dean & DeLuca e originalmente construído em 1865 como um mercado. É enorme, medindo 20.000 pés quadrados, e transformado pela empresa de decoração de interiores Roman and Williams, com sede em Nova York, em um espaço vítreo e aconchegante com vigas de madeira, mesas de mármore, janelas do chão ao teto e pisos reluzentes de mosaico.

Starr, que é conhecido por seus restaurantes populares como Le Diplomate e St. Anselm, disse à WTOP: “Há magia aqui, e é a magia que sinto e os clientes sentem quando entram. É a altura do teto. É a iluminação… Você passa e sente que está em outro lugar, em algum lugar especial.”

Localizada na 3276 M Street NW, a Osteria Mozza está planejada para incluir um mercado, um bar de mussarela, um pátio com solário e espaços para refeições privadas que, em conjunto, planejam ser tão inovadores quanto a Osteria Mozza em Los Angeles. Desde que o restaurante californiano abriu em 2007, foi reconhecido com uma estrela Michelin por ser um restaurante “peça central icônica” na cultura gastronômica local.

Este local em DC é o primeiro local da Osteria Mozza na Costa Leste, que já possui unidades no México e em Londres.

Starr, fundador e CEO do grupo Starr Restaurants, possui mais de 30 estabelecimentos em todo o mundo, incluindo Nova York, Flórida e Paris. Em 2017, ele ganhou o prêmio “Outstanding Restaurateur” James Beard Foundation e foi nomeado um dos 25 operadores multiconceito mais poderosos do país.

Como cofundadora do restaurante La Brea Bakery, em Los Angeles, Silverton é altamente considerada por sua culinária artesanal, culinária italiana e capacidade de atingir públicos maiores por meio de sua autenticidade e habilidade. Ela é autora de 11 livros de receitas e apareceu na série de documentários “Chef’s Table” da Netflix, aparece frequentemente no reality show “Top Chef” e foi vista em várias outras séries de TV, como “MasterChef” e “ Torneio dos Campeões.”

“Acho que é um dos restaurantes mais impressionantes em que já estive, e agora estou muito nervoso porque a comida não estará no nível do design, então tenho que voltar para a cozinha”, disse Silverton disse à WTOP sobre a localização da Osteria Mozza em DC.

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