Melhores comidas veganas em Paris 2024: padarias, restaurantes e supermercados na capital francesa

Ah, Paris! Dentro de sua cena culinária de renome mundial, queijos, vinhos e carnes produzidos localmente são tão onipresentes quanto as bugigangas da Torre Eiffel que os vendedores ambulantes vendem.

Caminhe por qualquer rua e você verá pratos com pratos básicos franceses, como manteiga marrom, coq au vin e escargots. O vinho tinto é servido junto, é claro. E talvez um cigarro para acabar com tudo. Mas o que é oferecido para aqueles, como eu, que seguem uma dieta vegana, ouvegetarianadieta?

Depois de oito anos como vegano e pesquisando a fundo cada cidade que visito para saber onde vou comer, admito que fiquei um pouco nervoso em viajar para a casa do queijo.

Mas fiquei agradavelmente surpreso; minha viagem me levou a boulangeries pitorescas que oferecem uma grande variedade de produtos assados ​​veganos, um restaurante sofisticado com pratos inovadores e a cozinha do meu apartamento para comer um hambúrguer vegetal depois de um dia particularmente cansativo na cidade, entre outros lindos pontos.

É aqui que você deve conferir.

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Aujourd’hui Demain

Melhor para: Vibrações frias de brunch de fim de semana

Localização: 42 Rue du Chemin Vert, 11º arrondissement

Uma padaria, um café, uma loja de roupas e alimentos veganos, Aujourd’hui Demain fica a apenas cinco minutos a pé da estação de metrô Saint-Ambroise, nas proximidades, e oferece um brunch descontraído ou almoço com porções que o manterão saciado o dia todo.

Situado na região da Bastilha, no 11º arrondissement, o restaurante 100% vegano oferece delícias como peixe e ervilhas (tofu empanado com ervilhas e batatas fritas), hambúrguer de ‘cheddar’, ramen, macarrão trufado e ‘queijo’… a lista continua. Mas além da quantidade, a qualidade também existe; os pratos foram apresentados lindamente e os sabores eram bem equilibrados.

Optei pela quesadilla (não muito francesa, mas c’est la vie!), recheada com pimenta vegana e coberta com chimichurri com ervas e uma mistura de creme fraiche / creme de leite que finalizou tudo perfeitamente, junto com uma saborosa salada.

Sentamos na rua para observar as pessoas nas manhãs de domingo, mas lá dentro você encontrará itens de padaria veganos, como os habituais croissants e pain au chocolat, além de bolos que você pode encomendar antecipadamente.

Há também toda uma seção de compras de moda com marcas veganas, como Matt + Nat, e um minimercado vegano com itens de despensa, produtos congelados, ervas e temperos, além de bebidas. Fãs do Club Mate, vocês precisarão fazer uma parada aqui.

Lembre-se de fazer reserva – havia muitos grupos e casais esperando na rua por uma mesa.

Terra e Macacos

Melhor para: Doces parisienses

Localizações: Beaumarchais, Place de Vosges, Amsterdã, Roquette, Pernety

Um encontro casual com um colega escocês que morava e trabalhava em Paris há cinco anos nos deu uma pista sobre Terra e Macacosuma rede de padarias 100% vegana com vários locais na cidade.

Estávamos esperando alguns croissants e um pouco de café, mas descobrimos uma infinidade de bolos e doces totalmente vegetais. Pain au chocolat, quiches, tortas de damasco e pistache, bolos de chocolate e biscoitos acompanhados de ‘bacon e queijo’ e baguetes vegetarianas mediterrâneas, se você quiser fazer um pequeno piquenique no le parc.

Os preços também eram acessíveis, com um pain au chocolat custando pouco mais de 1€; no dia em que saímos de Paris, compramos seis para levar para casa. Porque o que é um café da manhã sem pastel?

Le Potager De Charlotte

Melhor para: comidas sofisticadas

Localizações: 17º e 9º arrondissement

O 17º arrondissement não é muito frequentado por turistas, mas é onde você encontrará bares de vinho pitorescos espalhados pelas ruas e lindos cafés e restaurantes. E é também onde você encontrará Le Potager De Charlotteum restaurante gourmet vegano com um interior verdejante que é tão aconchegante que você vai querer passar a noite toda com uma garrafa (ou duas) de vinho tinto.

Uma entrada de hummus de limão com creme de gergelim preto, pistache picado e romã pop-in-the-boca, tudo enxugado com um delicioso pão francês, foi seguida por um prato principal de rigatoni com molho balsâmico e creme de manjericão, sementes de girassol, feijão edamame e tomates secos.

Levamos um pote de mousse de chocolate, servido com flores comestíveis, framboesas, nozes cristalizadas e flocos de chocolate, para comer à beira do Sena, sob a Torre Eiffel, enquanto o sol se punha. Bênção.

É mais sofisticado, então espere pagar um pouco mais (mas vale a pena).

Tripulação de Charli

Melhor para: Necessidades dietéticas extras

Localização: 14 Rue Mandar, 75002, 2º arrondissement

Um dia, a caminho do Louvre, estávamos andando pela Rue Mandar quando nos deparamos com um café de aparência alegre, Tripulação de Charliiluminado pela luz do sol, com um adesivo nas vitrines dizendo “vegano”.

Sentamo-nos do lado de fora e uma garçonete apareceu para dizer olá – o colega escocês que mencionei anteriormente. Ela explicou que quase tudo no menu poderia ser vegano e até nos fez uma lista de outros restaurantes pela cidade para experimentar.

No cardápio você encontra tigelas, bolos e petiscos de brunch, como torradas de abacate, servidas com queijo feta vegano, nozes e flores comestíveis, além de saladas de tofu, macarrão com queijo, hambúrgueres vegetais e tofu mexido.

Alguns pratos também podem ser preparados ceto e paleologicamente corretos e sem glúten.

Monoprêmio

Melhor para: refeições em movimento

Localização: Vários pontos pela cidade, inclusive perto dos Jardins de Luxemburgo

Cadeia de supermercados Monoprêmio é como a nossa versão do Tesco Express e, embora não seja perfeito em nenhuma medida – não conseguimos encontrar comidas veganas em todos os locais – encontramos um wrap vegano com frango substituto, salada de repolho crocante e maionese cremosa, o que foi ótimo para abastecer depois de andar muito pela cidade.

Eles também oferecem boas opções de saladas prontas e bufê de saladas, como salada de lentilha verde ou tigela de mezze com falafel, homus e folhas. Pegue alguns Lays e frutas e você terá uma receita para um ótimo piquenique no parque.

Le Grenier de Notre Dame

Melhor para: Um encontro romântico à noite

Localização: 18 Rue de la Bûcherie, 75005, 5º arrondissement

Este local no Quartier Latin de Paris, literalmente apenas ao virar da esquina da (ainda fechada) Notre Dame, é arborizado e aconchegante – perfeito para uma refeição romântica depois de explorar os pontos turísticos.

Foi o primeiro café vegetariano da França, inaugurado em 1978, e serve pratos como hambúrgueres de lentilha, gratinado dauphinoise e ‘faux gras’ de grão de bico, entre outros.

Optamos pelos hambúrgueres para levar – queríamos comer no nosso apartamento depois de um longo dia andando pela cidade – e também pedimos um brownie de chocolate com sorvete de chocolate para depois.

No geral, Paris tem alguns restaurantes vegetarianos de primeira linha, mas você pode precisar organizar seus dias em torno de onde irá comer, já que a maioria dos lugares veganos não será simplesmente encontrada.

Boas viagens – e bom apetite!

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