Esta pequena ilha da Malásia – e a sua cozinha divina – ajudou-me a conectar-me com a minha filha adolescente

EUacabei de preparar uma sopa que aprendemos a fazer na minha viagem a Pangkor Laut. Estou emocionado por ter aprendido a fazer curry de frango da Malásia sem usar curry em pó. Quem saberia? Açafrão fresco, gengibre, cominho, cebolinha, capim-limão, anis estrelado e um pouco de pimenta caiena (e sempre caldo de galinha em vez de água) são a base de muitos pratos (não é necessário curry em pó pré-moído).

Mas esta ilha, iridescente no mar do Sul da China, ofereceu-me mais do que apenas uma cozinha para cozinhar.

Aproveitei que minha filha Gracie, de apenas 18 anos, ainda queria passar as férias comigo para um pouco de mar, areia e também um pouco de tempero na cozinha, onde aprendemos a cozinhar à moda malaia. Apresso-me a acrescentar que ficar preso na cozinha foi um prazer total, pois durante o resto do tempo fui mimado por guloseimas muito melhor preparadas por outros.

Tudo começou bem. A Turkish Airlines foi uma experiência nova para mim – chefs com chapéus e aventais, o que levou Gracie a comentar: “A melhor comida de avião que já comi”. Ficamos muito impressionados com o fato de todos os sucos serem espremidos na hora, inclusive com uma opção de desintoxicação.

Fizemos nossa conexão em Istambul e finalmente pousamos em Kuala Lumpur. Uma novidade para mim foram as malas automáticas nas quais as pessoas sentavam e passavam zunindo, dando a sensação de que havíamos entrado em um episódio de Espelho preto. Tudo muito pós-moderno e futurista.

Gracie disse: “Se alguém AI me gerasse aqui, eu não teria ideia de onde estou”.

Acho que ela quis dizer isso como um elogio e eu respondi: “Você quer dizer se alguém ‘me teletransportasse para Scottie e você?’”

“O que e quem é esse?”

Sim, é uma coisa geracional.

Mas eu estava animado para dizer adeus a este mundo de aeroporto de néon tão moderno e dizer olá às exuberantes florestas tropicais, praias arenosas, águas cristalinas e passeios na selva. Isto é o que nos esperava na ilha turística privada de Pangkor Laut.

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Quando paramos no estilo colonial Hotel Majestoso (para interromper a viagem), assinei o livro de visitas e notei que um certo Sr. D Beckham havia escrito anteriormente. Depois seguimos de carro através de palmeiras na via pública.

Foi então que tivemos nosso momento de ‘James Bond’ quando fomos levados de lancha para o que seria nosso lar longe de casa. Uma rápida viagem de cinco minutos em um buggy nos levou ao outro lado da ilha para sermos recebidos pela equipe tão adorável.

A Estate One (são nove) é essencialmente uma villa com jardim próprio e dois quartos duplos. Tínhamos uma piscina privada e uma linda área de refeições ao ar livre com uma vista incrível.

Emerald Bay, a praia principal, é a oferta de paz perfeita da ilha. No entanto, isso teria que esperar, já que o itinerário escolhido nos remeteu ao spa. Chegando a este oásis de calma, deixamos de lado as tensões finais da nossa viagem ouvindo o som da água corrente de uma fonte delicada e elegante, observando contentes carpas tímidas nadando em volta de uma piscina enquanto esperávamos pelo nosso terapeuta. A madeira rica, densa e brilhante nos envolveu e combinou perfeitamente com os materiais impressos exclusivos e os aromas selecionados para o spa.

Posso dizer honestamente que é uma das melhores reflexologias que já tive, e a ‘massagem malaia’ redefine uma maneira de deixar a tensão do mundo evaporar no mar. É algo que não esqueceremos.

À medida que entrávamos no modo tranquilo, a expressão que ouvia da Gracie com mais frequência era “mergulho profundo”. Logo percebi que eu deveria estar fazendo isso sozinho. Em que devo mergulhar? Meditação. Alinhados com os ritmos circadianos, permanecendo sem telefone e com uma boa seleção de áudios e podcasts selecionados decidimos que esta viagem era o lugar perfeito para navegar por outros mundos. No topo da minha lista naquela semana estavam Esta vida americana e Pandolly podcasts e Michael Singer Alma Livre.

Tornamo-nos viajantes do amanhecer e naturalmente acordávamos às 5 da manhã, depois esperamos alegremente que o sol nascesse às respeitáveis ​​7 da manhã. Houve apenas uma noite em que não fomos dormir antes das 21h, mas o bar e muitos restaurantes oferecem opções para quem quer festejar. A beleza de Pangkor Laut é que você não se sente julgado de qualquer maneira. É uma mistura descontraída de famílias, casais e viajantes individuais. A única pressão é fazer o que você quer, e os próximos sete dias praticamente se concentraram nisso.

Nós apreciamos muitas guloseimas, como água de coco para bebês à beira da piscina e a melhor manga fresca que qualquer um de nós já provou. Nadamos na praia de Emerald Bay, bem como na piscina spa somente para adultos e na aventura infinita mais voltada para a família. O mar, percebi, é mais verde do que azul, refletindo a magnífica selva que cobre a baía.

Fizemos alguns novos amigos. Um destaque foi conversar com bebês macacos; eles estão por toda parte e dominaram a arte de roubar qualquer coisa que não esteja pregada.

Tomamos suco de melancia fresco enquanto éramos examinados por um Horn Bill. Esses pássaros parecidos com dinossauros estão criticamente ameaçados, são uma figura sagrada e um prenúncio de boa sorte.

Durante a nossa última viagem juntos pela ilha, a nossa sorte foi a rara chegada de um tubarão-baleia que nadou suavemente ao nosso lado durante vários minutos. Este vínculo mãe-filha no paraíso é verdadeiramente precioso, desde aprender sobre proteção de tartarugas e caminhadas na selva até simplesmente apreciar as magníficas árvores tropicais e suas copas.

Pangkour foi um antídoto perfeito para a correria do tempo, fazendo-nos parar e fazer uma pausa. Desde esta viagem, estou ainda mais determinado a passar o máximo de tempo possível com a minha filha em locais remotos que não nos obriguem a pensar num mundo que é governado por uma dependência cada vez maior e consumidora da tecnologia – e, em vez disso, concentrarmo-nos em nosso belo mundo natural.

Anna e Gracie estavam hospedadas como convidadas Pangkor Laut Resort.