Baviera, Alemanha: o subestimado destino de férias europeu com florestas fabulosas e cerveja brilhante

TEscondida no canto sudeste da Alemanha, na fronteira com a Áustria e a República Tcheca, está a Baviera, uma região de paisagens encantadoras, história rica e cultura vibrante.

Embora muitos parem para visitar a movimentada metrópole de Munique, afaste-se da cidade e você encontrará paisagens alpinas, castelos de contos de fadas, lagos tranquilos e florestas densas.

Estou aqui para um fim de semana para ver o que um lugar que uma vez foi descrito em tom de brincadeira pelo ex-chefe de Estado da Alemanha, Roman Herzog, como a “terra dos laptops e dos lederhosen” tem a oferecer.

Eu cheguei em Hotel Wellness Hofbrauhaus, na cidade de Bodenmais, no topo de uma colina. Situado num cenário sereno de florestas exuberantes, é um santuário para relaxamento e rejuvenescimento.

Meu quarto tem varanda com vista panorâmica do vale e vista para uma das três piscinas que esta instalação de bem-estar e spa de última geração tem a oferecer. Não perco tempo em aproveitar e vou direto dar um mergulho.

A Floresta da Baviera é um paraíso natural nos meses de verão para caminhantes, ciclistas e amantes da vida selvagem, com uma extensa rede de trilhas. Nos meses de inverno, a região se transforma em um paraíso nevado, oferecendo excelentes oportunidades para a prática de esportes de inverno.

Encontro Tobias Wolf da Bodenmais Turismo para uma caminhada guiada pela floresta até as Cachoeiras Riesloch.

Com caminhos bem sinalizados, mas às vezes perigosamente estreitos, a trilha é moderadamente desafiadora, mas o ar incrivelmente fresco me estimula. A certa altura, enquanto fazemos a nossa subida final, dou por mim a rastejar pelas rochas.

Essas cachoeiras são as mais altas da região da Floresta da Baviera e caem em cascata pelo terreno acidentado. A visão e o som deles me deixaram paralisado.

A trilha de volta é bem menos desafiadora, dando a oportunidade de apreciar a beleza e a natureza da floresta. Até vejo uma salamandra cruzando casualmente meu caminho.

Depois de uma noite de sono revigorante, acordo com energia, pronta para ir ao Festival Drumherum, nas proximidades.

A música e a dança folclórica da Baviera são parte integrante do tecido cultural e da música tradicional da região, muitas vezes executada por bandas oompah, e acompanha muitos festivais e eventos locais.

Realizado a cada dois anos, Drumherum é um festival gratuito que existe desde 1998. Mais de 350 músicos e cantores vêm de toda a Baviera e de outros lugares para mostrar e homenagear a diversidade musical da região.

A singularidade do festival é que ele depende puramente de sua reputação. Os músicos pedem para tocar aqui e não recebem nenhum pagamento. O surgimento do Drumherum também gerou muitos festivais menores ao longo do ano, impulsionando a economia local.

Encontro-me com Katharina Mayer, uma professora de dança local, que gentilmente demonstra algumas danças tradicionais básicas, permitindo-me participar sem parecer muito novata.

Eu me afasto, no entanto, para observar o Schuhplattler – uma dança tradicional da Baviera que envolve bater os pés, bater palmas e bater nas solas dos sapatos.

A identidade cultural da Baviera é orgulhosamente exibida através da sua infinidade de festivais. A mais famosa é a Oktoberfest anual em Munique. Evento de renome mundial, atrai todos os anos milhões de foliões que vêm provar a cerveja bávara, a culinária farta e a música animada.

Nenhuma viagem à Baviera está completa sem uma visita a Munique, capital da região e cidade onde coexistem tradição e modernidade. Conhecida pela sua elevada qualidade de vida, cenário cultural e capacidade económica, foi escolhida como uma das cidades-sede do torneio de futebol Euro 2024. Certamente há um burburinho quando eu o visito.

Sigo ao sul do centro até o vibrante bairro de Glockenbachviertel. Outrora uma área tradicional da classe trabalhadora, o bairro é hoje um ponto badalado, com ruas repletas de cafés aconchegantes, restaurantes, bares e lojas ecléticas e independentes. É um caldeirão de culturas e estilos de vida.

Apesar da sua localização urbana, Glockenbachviertel é uma área conhecida pelos seus espaços verdes, principalmente o rio Isar, com os seus pitorescos percursos pedestres e de bicicleta que levam até Viena. É também um local popular para natação selvagem.

À medida que o almoço se aproxima, dirijo-me ao Viktualienmarkt, um movimentado mercado ao ar livre que faz parte da cena culinária de Munique há mais de 200 anos.

O mercado conta com mais de 140 barracas que vendem de tudo, desde frutas e vegetais frescos até carnes, queijos e assados. Os cheiros são divinos. Caspar Plautz é a minha escolha e, pelo que parece, é popular.

Os proprietários Theo Lindinger e Dominik Klier transformaram a tradicional batata em pratos criativos que incorporam iguarias bávaras. Opto por carne de porco desfiada e assim que provo percebo o motivo das filas.

Decido ir ao Englischer Garten para minha última tarde, o maior parque de Munique e um dos maiores do mundo. O Garten é um sonho recreativo com tudo, desde ioga e tai chi até passeios a cavalo e surf. Minha escolha, no entanto, é relaxar na esplanada-cervejaria Chinesischer Turm e saborear uma ou duas cervejas tradicionais da Baviera de uma das cervejarias mundialmente famosas da região.

A culinária bávara é farta, com pratos que refletem a riqueza agrícola e a engenhosidade culinária da região, e isso não é mais verdade do que no Xaver’s, onde tive a sorte de fazer uma reserva esta noite.

Um estabelecimento de gerência familiar, o ambiente é amigável e descontraído, enquanto os garçons entregam com eficiência canecas de cerveja revestidas com roupas tradicionais lederhosen e dirndl (um vestido folclórico feminino). O restaurante foi projetado para colocar a comida tradicional da Baviera de volta no mapa de Munique e, repleto de uma clientela fiel, é seguro dizer que foi um sucesso. eu escolho o Schweinebratenalimento básico nos restaurantes bávaros, acompanhado de bolinhos e chucrute.

Após uma refeição farta, volto para o hotel pela Marienplatz, a praça central de Munique e sede do famoso Glockenspiel. Um marco histórico e vibrante, a Marienplatz tem sido o principal ponto de encontro da cidade há séculos.

Dominando a praça está a Nova Câmara Municipal. De estilo revivalista gótico, a sua fachada imponente torna-o um ponto focal. É aqui que encontro o fim da minha aventura na Baviera.

A cidade está comemorando 75 anos de democracia e tenho a sorte de passar minha última noite assistindo ao espetacular show de luzes transmitido pela prefeitura em comemoração.

À medida que a multidão se junta e a luz desaparece, eu absorvo a atmosfera. Em nenhum outro lugar você encontraria uma quantidade tão diversificada de pessoas reunidas para observar tal espetáculo.

Esta é a minha última experiência na Baviera e certamente deixa uma impressão duradoura. À medida que a multidão se dispersa, dou por mim a voltar pelas ruas movimentadas.

Uma coisa é certa: quer procure aventura nas montanhas, tranquilidade na floresta ou uma imersão cultural nas vilas e cidades da região, a Baviera promete uma viagem inesquecível.

Para mais informações sobre o destino, acesse bavaria.travel

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