O Urso e mais: as séries que ‘problematizam’…

Na manhã seguinte à caótica inauguração do refinado restaurante The Bear, o chef Carmy (Jeremy Allen White) entra sozinho na cozinha e refaz meticulosamente uma série de receitas que beiram a perfeição — mas que, em sua visão exigente, ele ainda não alcançou. Metódico, ele está determinado a conquistar uma estrela Michelin — a maior honraria da gastronomia — e trabalha incansavelmente para garantir o alto padrão do novo estabelecimento. Deixando de lado a bela comida, a terceira temporada de O ursoque acaba de estrear no Disney+, Carmy revive velhos demônios em seu desejo de ser impecável, e há um em particular que sempre o atormenta: o carrasco David Fields (Joel McHale), um chef que fez da vida na cozinha um ganha-pão. inferno enquanto ele trabalhava e estudava em Nova York – que finalmente será confrontado sobre os métodos abusivos que fizeram de Carmy o chef que ele é hoje, para o bem e para o mal.

Marcado pelo seu ritmo ansioso e pelo barulho irritante das panelas O urso é um exemplo inequívoco de uma tendência que vem ganhando espaço nas telas nos últimos anos: séries que mergulham em ambientes de trabalho tão ambiciosos quanto caóticos, geralmente comandados pelo punho de ferro de chefes abusivos. A tendência, vale destacar, não distingue profissões e mostra que sobreviver em qualquer uma delas pode ser um desafio. Além da cozinha de Carmy, que funciona como uma panela de pressão prestes a explodir, as produções do gênero mergulham em cenários que não se restringem ao tradicional escritório: passam da competição implacável do mercado financeiro de Indústriadrama com Kit Harington (A Guerra dos Tronos) que estreia sua terceira temporada em agosto no Max, nos bastidores do show business em Hacks, também na plataforma – em que a relação entre a comediante Deborah Vance (Jean Smart) e a roteirista Ava (Hannah Einbinder) oscila do carinho à humilhação . Há também a tediosa burocracia do MI5, que deixa de lado agentes desajustados como o interpretado por Gary Oldman na série Cavalos Lentoscuja quarta temporada chega em setembro na Apple TV+.

Além da falta de um RH digno, a realidade trabalhista na tela compartilha uma curiosa ambiguidade: ao mesmo tempo em que o ambiente esmaga seus funcionários, deixando o estado psicológico de muitos deles em frangalhos devido aos abusos dos superiores e à competitividade exacerbada, também é objeto de desejo dos protagonistas. Mais do que um meio de subsistência, encaram o trabalho como uma prioridade inegociável e pretendem chegar ao topo da sua profissão — mesmo que o preço a pagar seja elevado. Carmy vê Fields como um antimentor – alguém que ele vê como um exemplo de que tipo de chef não deve ser. Mesmo assim, ele explode na cozinha e repete o comportamento de seu carrasco na ânsia de se provar profissional, enlouquecendo também quem está ao seu redor, como o promissor chef Sidney (Ayo Edebiri) —que já trabalhou sem remuneração por o restaurante. e, apesar de tudo, ele hesita na chance de se libertar das garras do Urso quando tem chance.

Mas não só protagonistas ambiciosos vivem na tela: produções como Sucessão Isso é O Lótus Branco expõem um lado mais dramático da situação: os super-ricos que exploram e humilham os seus empregados. Exemplos disso são os faz-tudo da família Roy e os empregados dos resorts de luxo em Lótus Branca, que ouvem todo tipo de barbaridade dos clientes intrometidos que frequentam as portentosas suítes. Num extremo distópico, ainda existem Quebrar, série do Apple TV+ cuja segunda temporada chega à plataforma em janeiro de 2025. Na trama de ficção científica, a situação é elevada a um absurdo assustador: para sobreviver e se manter produtivo no trabalho, funcionários de uma corporação são submetidos a uma intervenção no cérebro que lhes confere duas personalidades distintas – uma existe apenas durante o horário de trabalho e a outra fora do trabalho. O corpo é o mesmo, mas um “eu” não sabe da existência do outro, e ambos lembram apenas da parte da rotina que lhes cabe. A sobrevivência na selva do trabalho é uma receita desafiadora.

Publicado em VEJA em 19 de julho de 2024, edição nº 2.902