Dolcezza Gelato está de volta no modo de expansão

Dolcezza Gelato & Coffeecuja expansão da DC foi descarrilada pela pandemia em 2020, está de volta ao modo de expansão, com uma nova localização na H Street, no nordeste, e pelo menos um outro planejado para este ano.

A localização da H Street também trará algo novo ao seu menu: gelato de serviço suave.

A expansão da loja de varejo é um ponto positivo para a Dolcezza, que perdeu seu negócio por atacado no verão passado, quando uma instalação de fabricação de terceiros em Baltimore foi atingida por um recall de Listeria. Embora seus produtos não estivessem diretamente ligados ao surto, todos os produtos distribuídos dessa planta foram lembrados.

Para a Dolcezza, isso incluiu produtos distribuídos para 3.000 supermercados que precisavam ser destruídos. Como resultado, fechou seu negócio por atacado.

A nova loja de varejo da Dolcezza, na 600 H Street, no nordeste, abre em meados de março no térreo do prédio de apartamentos Apollo. Além de assentos na loja, ele também se espalhará com mesas no saguão do Apollo.

Será o sexto local, com outros no centro da cidade, Dupont Circle, dentro do Museu Hirshhorn, o distrito de mosaico em Fairfax e Bethesda Row. Os proprietários Violeta Edelman e Robb Duncan disseram que uma sétima localização será aberta até o final do ano, mas não identificou o local.

Os safados da H Shop da H Street começarão com dois sabores, pistache e Dulce de Leche. Dolcezza faz sua própria manteiga de pistache do zero. Outros que chegam incluem Sabayon, Meringa de Lemon e Chocolate. Seu menu de gelato em todos os locais inclui 20 sabores.

Todos os seus gelatos são feitos com ingredientes de origem local diariamente em sua fábrica no distrito do mercado da Union, usando o que chama “Métodos do velho mundo”.

O Dolcezza Gelato, cuja primeira localização foi inaugurada em 2018, estava no modo de expansão antes do golpe pandemia. Em 2020, fechou alguns locais e disse na época que provavelmente se despediria de seus clientes.

“O início dos anos 2020 era selvagem para o nosso e muitas outras empresas locais. Mas agora, felizmente, estamos de volta ao crescimento explosivo de dois dígitos e entusiasmados por comemorar a primeira abertura em seis anos ”, disse Edelman.

Quando reabriu o local do Dupont Circle em março de 2021, declarou o Grande Reabertura do “Dia da Sobrevivência”.

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