Organização sem fins lucrativos de DC servirá 69.000 refeições de Ação de Graças

Durante todo o ano, a DC Central Kitchen ajuda a alimentar pessoas necessitadas e treina adultos que enfrentam barreiras ao emprego em habilidades culinárias. Mas com a aproximação do Dia de Ação de Graças, a operação está em alta velocidade.

Dezenas de voluntários passaram horas esta semana cortando produtos frescos, embalando refeições e fazendo todos os outros trabalhos de preparação necessários para atender a uma necessidade recorde de 69.000 refeições de Ação de Graças.

“Isso representa o dobro da produção do Dia de Ação de Graças em relação aos esforços recordes do ano passado”, disse Alexander Moore, diretor de desenvolvimento da Cozinha Central DC.

Moore disse que parte do motivo pelo qual isso é possível é porque a organização sem fins lucrativos está em uma nova instalação na Southwest.

“Isso nos permitiu receber novas doações de alimentos, comprar mais alimentos e trabalhar com mais parceiros comunitários”, disse ele.

Ele disse que o alto volume de refeições produzidas também reflete as necessidades da cidade.

“Infelizmente, nosso trabalho é realmente necessário este ano. Trinta e oito por cento dos residentes de DC sofrem de insegurança alimentar, o que significa que não têm os alimentos necessários para manter a saúde e sustentar a si próprios e às suas famílias”, disse Moore.

A DC Central Kitchen oferece refeições para organizações sem fins lucrativos, abrigos, casas de recuperação e escolas da região. Também oferece treinamento culinário para adultos que talvez não tenham a oportunidade de obter treinamento de outras formas.

“Talvez histórias de encarceramento, falta de moradia e dependência”, disse Moore sobre o que ele considera ser o culpado pela grave necessidade na cidade.

Ele disse que fazer as duas coisas na comunidade contribui para o objetivo da DC Central Kitchen de tornar seu trabalho menos necessário no longo prazo. Muitas pessoas optam por ser voluntárias nos feriados, mas Moore disse que a necessidade dura o ano todo.

“Chega em janeiro, quando o fim de ano, a correria do feriado, acaba e realmente precisamos dessas mãos extras. Estamos abertos todos os dias, mas precisamos de 60 a 90 voluntários todos os dias para acompanhar o ritmo”, disse ele.

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