Um diário de viagem de Türkiye: da cultura, história e culinária à natureza e aventura, o seu guia interno

“Se o mundo fosse apenas um país, Istambul seria a sua capital” – assim disse Napoleão Bonaparte, que via Istambul como o ponto mais estratégico do planeta. E séculos depois, suas palavras ainda permanecem. Com a sua posição única, unindo a Europa e a Ásia, Istambul continua a ser um destino eterno que cativa viajantes de todo o mundo.

Aventureiros de toda a Europa chegaram aqui através do Expresso do Oriente, a lendária rota ferroviária que combinava luxo e exploração. Hoje, você pode refazer esses passos ilustres embarcando em um recém-restaurado Expresso do Oriente, reacendendo a nostalgia das viagens clássicas de trem. Para aqueles que desejam criar a sua própria aventura, a extensa rede ferroviária da Europa oferece uma rota panorâmica até à Estação Sirkeci de Istambul, com paisagens fascinantes que se desenrolam ao longo de cada quilómetro. Alternativamente, se você preferir viajar por mar, Istambul recebe passageiros de cruzeiros no Galataport, seu novo terminal à beira-mar ao longo das margens do Bósforo.

Mergulhe na cultura e na culinária

Comece a explorar esta cidade vibrante com uma viagem ao İstanbul Modern, um museu de classe mundial onde você pode explorar o pulso artístico da cidade. A partir daí, explore as galerias espalhadas por Karaköy e Galata, ou o vizinho Museu Pera. Esteja você admirando retratos otomanos, mergulhando em instalações de vanguarda ou visitando estúdios de artistas independentes, você pode mergulhar na atmosfera criativa que define hoje o próspero cenário artístico de Istambul.

O cenário gastronômico dinâmico de Istambul também ganhou reconhecimento global recente, indo muito além de pratos tradicionais icônicos como baklava e kebab. A cidade tem agora 77 restaurantes recomendados pela Michelin, incluindo seis restaurantes com estrelas Michelin e um com duas estrelas sagradas. Um estilo culinário sofisticado surgiu graças aos esforços de uma nova geração de estrelas da culinária, incluindo várias chefs femininas notáveis. Prepare o seu paladar para uma experiência elevada, pois esses pontos culinários transformam ingredientes tradicionais da Anatólia, como iogurte, tahine, figos e romãs, em pratos criativos.

Uma das grandes alegrias de visitar Istambul é a sua ligação a dois continentes. Em apenas 15 minutos, você pode cruzar de barco da Europa para a Ásia, pousando em Kadıköy, um bairro que se transformou em um dos locais mais badalados da cidade, repleto de vida, criatividade e uma variedade de delícias culinárias. Passeie por suas ruas coloridas, explorando uma enxurrada de boutiques, antiquários, cafés e bares, bem como movimentados mercados de alimentos, murais de arte de rua e parques costeiros pitorescos. Enquanto o Bósforo, o estreito que separa a Europa da Ásia e que liga o Mar de Mármara ao Mar Negro, tem uma beleza intemporal por si só. Apreciar um pôr do sol impressionante ou um cruzeiro de iate na lua cheia ao longo de suas costas é uma experiência única, tendo como pano de fundo palácios imperiais de verão e mansões costeiras construídas pela elite otomana há séculos.

Descubra a terra do ‘ouro líquido’

Depois de explorar Istambul, siga para oeste em direção à costa do Egeu, onde as paisagens são adornadas com olivais colhidos há milênios. O trecho costeiro de Çanakkale a Ayvalık, conhecido como a terra das azeitonas, oferece aos viajantes uma conexão imersiva com a natureza e as tradições locais. Passeie pelas antigas cidades de Tróia e Assos, onde o mito e a história se entrelaçam. Descubra a terra de figuras mitológicas como Paris, cujo amor por Helena provocou a queda de Tróia, e Enéias, o príncipe troiano que escapou das ruínas da cidade para fundar uma “nova Tróia”. A sua viagem de 7 anos de Antandros (hoje Altınoluk) a Roma é agora conhecida como Rota de Enéias, um corredor culturalmente significativo co-fundado pelo Conselho Europeu e pelo Ministério da Cultura e Turismo turco, destacando uma herança partilhada entre a Itália e Türkiye.

Enquanto estiver na região, explore a tranquila vila de Adatepe, situada no sopé de Kazdağı (Monte Ida), e a pitoresca cidade de Ayvalık, onde antigas fábricas de tijolos e oliveiras centenárias testemunham o rico legado do azeite da região. . Em Çanakkale, os amantes da história podem visitar o memorial de Gallipoli da Primeira Guerra Mundial e mergulhar entre os naufrágios no Parque Histórico Subaquático de Gallipoli.

Desfrute de vistas e safras em um tour de vinhos turcos

A herança vinícola de Türkiye remonta a milhares de anos e hoje os seus vinhedos estão passando por um verdadeiro renascimento. Seja em Izmir e Denizli, na costa do Egeu, ou nas paisagens únicas da Capadócia, as vinícolas locais produzem vinhos brancos distintos a partir de uvas indígenas, como Bornova Misketi, Emire Narince. Alternativamente, as províncias orientais de Elazığ e Diyarbakır são conhecidas pela sua robusta Öküzgözü e Boğazkere variedades.

Muitas regiões oferecem passeios pelos vinhedos e rotas dedicadas aos vinhedos, como as Rotas dos Vinhedos da Trácia e Urla. Com o seu solo fértil, tradições enraizadas e paisagens deslumbrantes, são uma visita obrigatória para qualquer amante do vinho. Enquanto para aqueles ansiosos por explorar as tradições culinárias locais e a diversidade de pratos à base de azeite, os restaurantes da fazenda à mesa (alguns com estrelas Michelin e verdes) em rápido crescimento em Urla são o destino perfeito.

Reserve uma ‘viagem azul’

Navegar ao longo da costa do Egeu em Türkiye oferece uma viagem incomparável por enseadas isoladas, cidades antigas e vestígios de civilizações que muitas vezes são inacessíveis por terra. Durante os longos verões, você pode explorar essas costas com estilo a bordo de escunas turcas – tradicionais iates de madeira agora redesenhados para viagens marítimas luxuosas.

Destinos como Bodrum, Datça, Marmaris, Göcek e Fethiye oferecem águas cristalinas, baías escondidas e um cenário histórico que remonta a milénios. Ao longo do caminho, você encontrará locais antigos como Halicarnassus em Bodrum; Knidosin Datça, que já foi um próspero porto mediterrâneo; e os túmulos escavados na rocha de Kaunos, com vista para o sinuoso rio Dalyan.

Explore a Riviera Turca

Nenhuma viagem por Türkiye está completa sem uma visita à Riviera Turca. Famosa pelas suas praias com Bandeira Azul, pelos campos de golfe de classe mundial de Belek e pelos luxuosos hotéis à beira-mar repletos de areia dourada, Antalya também apresenta ruínas antigas e maravilhas naturais – incluindo montanhas dramáticas, desfiladeiros e cascatas. Esta região oferece uma mistura vibrante de diversas atrações, desde o antigo centro fortificado da cidade até os centenários teatros de rock que continuam a receber concertos e festivais até hoje.

Desde mergulho nos recifes nas águas cristalinas de Kaş, caminhadas pelas antigas ruínas de Olimpos, maravilhamento com os túmulos monumentais das cidades costeiras da Lícia ou simplesmente relaxamento nas praias ensolaradas, Antalya combina experiências culturais inesquecíveis e paisagens cativantes. Durante a temporada de primavera, você pode nadar em praias imaculadas, esquiar no Centro de Esqui Saklıkent e jogar golfe à noite sob holofotes iluminados – tudo em um único dia.

Volte no tempo

Os aficionados por história podem explorar um rico tesouro durante suas viagens a este país fascinante. Türkiye é o lar das Sete Igrejas do Apocalipse, todas localizadas ao longo da costa oeste do país nas ruínas milenares de Pérgamo (Bergama), Thyatria (Akhisar), Smryna (Izmir), Sardeis (Salihli), Filadélfia (Alaşehir), Éfeso. (Selçuk) e Laodicéia (Denizli). Você também pode visitar a Igreja de São Pedro em Antioquia (atual Antakya, no sudeste de Türkiye), considerada a primeira igreja cristã do mundo esculpida em uma caverna.

Muito ao sul, nas antigas terras de Şanlıurfa, uma descoberta reescreveu a história da civilização humana. Göbeklitepe, um sítio arqueológico de 12.000 anos, é aclamado como o primeiro santuário do mundo, antecedendo Stonehenge e as pirâmides egípcias em milhares de anos. A visita oferece a oportunidade de viajar de volta aos primórdios da sociedade humana, onde caçadores-coletores ergueram estruturas monumentais de pedra. Mais recentemente, os arqueólogos descobriram locais de montes adicionais na área circundante, conhecidos como Taş Tepeler. Estes assentamentos recentemente descobertos, incluindo a escavação de Karahantepe, sugerem que a região abrigou uma vasta rede de comunidades interligadas entre 12.000 e 8.000 aC.

Enquanto estiver aqui, faça uma visita ao Museu de Arqueologia de Şanlıurfa, que abriga a maior e mais fascinante coleção neolítica do mundo. Também é importante notar que Şanlıurfa, juntamente com a cidade vizinha Gaziantep, é uma das renomadas “capitais gastronômicas” de Türkiye. Portanto, não deixe de provar os deliciosos pratos locais entre as visitas.

Descubra um país das maravilhas do inverno

Para aqueles que desejam aventura longe dos roteiros turísticos típicos, a cidade oriental de Kars oferece uma experiência remota e cativante. A melhor maneira de chegar a este destino fascinante é a bordo do Doğu Ekspresi (Eastern Express), uma rota panorâmica de trem de 25 horas fornecida pela Turkish State Railways. Esta viagem épica é especialmente mágica no inverno, quando o interior da Anatólia está coberto por uma espessa camada de neve, transformando Kars num verdadeiro país das maravilhas do inverno. (Não é nenhuma surpresa que o ganhador do Nobel Orhan Pamuk tenha definido seu famoso romance Neve nesta cidade remota).

Enquanto estiver em Kars, não deixe de visitar Ani, Patrimônio Mundial da UNESCO, onde as ruínas de grandes igrejas e fortalezas se erguem dramaticamente contra a paisagem acidentada. Para aventuras ainda mais inesquecíveis, patine na superfície congelada do Lago Çıldıror ou explore a estação de esqui Sarıkamış, conhecida por sua neve fina e condições de esqui incomparáveis ​​no inverno.

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