Guia de viagem da Capadócia: coisas para fazer e onde ficar na região turca

UMAntigas erupções vulcânicas e séculos de erosão deram à região da Capadócia, no centro da Turquia, uma das paisagens mais distintas do país, se não do mundo. Seus vales ondulantes e rosados ​​são salpicados de imponentes tufo formações apelidadas de “chaminés de fadas”. A mesma rocha macia que foi lentamente moldada pela natureza também foi trabalhada por mãos humanas para formar milhares de cavernas, igrejas, mosteiros e até cidades subterrâneas inteiras.

Embora seja uma das principais atrações turísticas da Turquia – pouco menos de quatro milhões de visitantes estrangeiros estiveram lá em 2019 – o tamanho da região e a riqueza das suas ofertas significam que os viajantes podem encontrar muitas oportunidades para escapar das multidões. Adicione a isso uma antiga cultura do vinho, opções gastronômicas e de acomodação cada vez mais sofisticadas e uma riqueza de atividades ao ar livre e este é um destino para toda a vida que pode ser visitado continuamente.

Veja como aproveitar ao máximo suas férias na Capadócia.

Leia mais:Os melhores destinos de férias na Turquia – e quando viajar para cada um deles

Quando visitar

Os vales pitorescos da Capadócia são especialmente bonitos na primavera, quando as flores silvestres florescem; o clima de outono é igualmente adequado para explorar. As temperaturas podem ser desagradavelmente altas no verão, quando os preços e as taxas de ocupação também disparam. O inverno é sonolento, mas mágico se você tiver a sorte de contemplar a paisagem coberta de neve.

O que ver e fazer

Visite o Museu ao Ar Livre de Göreme

A longa história da Capadócia como centro do Cristianismo está em esplêndida exibição no Museu ao Ar Livre de Göremeum impressionante complexo de mosteiros e igrejas talhados na rocha, a maioria datados dos séculos X a XII e muitos adornados com afrescos vívidos. Algumas das melhores pinturas são encontradas na Tokali Kilise (Igreja da Fivela), do outro lado da rua da entrada principal, mas mediante entrada no museu.

Mergulhe na cidade subterrânea de Derinkuyu

Não é grande em altura? Tenha uma perspectiva diferente da Capadócia nas profundezas Cidade subterrânea de Derinkuyuum das dezenas de assentamentos subterrâneos descobertos na área. Passagens estreitas – e potencialmente claustrofóbicas – serpenteiam cada vez mais abaixo do solo através de corredores escavados e salas outrora utilizadas como estábulos, cozinhas, locais de culto e instalações de produção de vinho.

Beba e saboreie um pouco de vinho

Anteriormente lar de uma grande população de arménios e gregos, a Capadócia tem uma longa história de produção de vinho e os seus planaltos semi-áridos albergam as vinhas mais altas da Turquia. A variedade local mais conhecida é o vinho branco crocante e mineral Emir. Vinícola com sede em Ürgüp Turasan é o grande lançador da região, enquanto os pequenos produtores, como Argos e Kocabag em Üçhisar, enólogo natural Gelveri em Güzelyurt, e Vinolus em Kayseri também estão deixando a sua marca. Reservas antecipadas são necessárias para todas as salas de degustação.

Explore as paisagens

De caminhadas a passeios a cavalo e mountain bike, há muitas oportunidades para fazer do cenário dramático da Capadócia o cenário para uma aventura ao ar livre que dura algumas horas ou vários dias. Os guias experientes da Viagem à Terra Média liderar uma variedade de passeios de trekking e ciclismo. Para um verdadeiro desafio solo, inscreva-se no Salomon Capadócia Ultra Trailrealizada todo mês de outubro e com distâncias de corrida que variam de um revezamento de 38 km a épicos 120 km.

Leia mais: As melhores praias da Turquia, escolhidas por um local

Cumprimente o amanhecer em um passeio de balão

Os madrugadores muitas vezes acordam com a visão de um céu cheio de balões de ar quente coloridos flutuando sobre a já surreal Capadócia. tufo formações. Os vôos – se o tempo permitir – geralmente duram cerca de uma hora e são uma das atividades mais populares para os visitantes da região, por isso as reservas são obrigatórias. Balão Real está entre as empresas mais conceituadas.

Onde ficar

Com uma ampla variedade de opções de hospedagem e alimentação e acesso próximo aos principais pontos turísticos, a cidade de Göreme está repleta de visitantes. Para uma base alternativa, considere as cidades vizinhas menores e mais tranquilas de Ürgüp ou Üçhisar.

Casa Serinn

O íntimo Casa Serinn em Ürgüp tem apenas cinco quartos projetados individualmente e serviço personalizado correspondente, do proprietário que fala inglês, Eren, e sua pequena equipe. Escolha entre quartos-caverna aconchegantes ou um com paredes de pedra em arco, cada um equipado com todos os confortos modernos que você precisa. Os visitantes dão nota alta ao café da manhã caseiro, servido em uma esplanada com vista para a cidade.

Hotel Caverna Kelebek

Um favorito de longa data, o Hotel Caverna Kelebek em Göreme continua a receber ótimas críticas por seus quartos-caverna e suítes de pedra charmosamente decorados, bem como por seu serviço atencioso e vistas amplas. Para mimos extras, reserve uma massagem no banho turco/spa do local (também localizado em uma caverna) ou simplesmente deleite-se na piscina da cobertura. Os mesmos proprietários gerem o Seki Cave Hotel na tranquila aldeia de Cavuşin.

Pousada Petra

Com seus quartos-caverna elegantes e com iluminação romântica – alguns com banheiras de hidromassagem ou lareiras – o Pousada Petra é um retiro sereno em Üçhisar, conhecido pela calorosa hospitalidade de sua equipe. O Restaurante Ardıç, no local, serve versões sofisticadas de pratos regionais, juntamente com vinhos locais.

Onde comer – e o que comer

O prato mais icônico dos restaurantes da Capadócia é sem dúvida o testi kebab, ou “kebab de cerâmica”, que é cordeiro (ou frango ou carne bovina) cozido lentamente com tomate, pimentão e alho em uma jarra de barro selada conhecida como testículos; os melhores devem ser encomendados com antecedência. Outros favoritos locais incluem mantı, pequenos bolinhos recheados com carne picada servidos em molho de iogurte com alho polvilhado com sumagre seco e hortelã, e düğü çorbası, uma sopa simples feita com bulgur fino, pasta de tomate e muitos temperos.

Casual e amigável Restaurante de abóbora em Göreme é um local popular para versões bem executadas de clássicos da Capadócia, bem como opções vegetarianas. Nazar Börek & Café é outro favorito igualmente despretensioso.

Um dos restaurantes mais conhecidos e antigos de Göreme é de gerência familiar Convés superiorque ainda atrai multidões por sua culinária tradicional da Anatólia em uma aconchegante sala de jantar em uma caverna. O prato misto de meze – ótimo para compartilhar – e os tenros pratos principais de peito de frango e pernil de cordeiro são especialmente recomendados; é aconselhável reservar com antecedência.

Afirmando oferecer o primeiro menu degustação da Capadócia, elegante Revithia combina sabores criativos com sabores tradicionais com vinhos locais para uma refeição de cinco ou oito pratos que vale a pena gastar. Localizada no topo do hotel boutique Kayakapı em Ürgüp, a sala de jantar tem uma vista esplêndida do terraço. Reservas essenciais.

Como se locomover

O Compact Göreme fica a poucos passos do museu ao ar livre e dos vales das chaminés de fadas, com um público dolmus (microônibus) serviço para Üçhisar, Ürgüp e outras cidades. Explore mais com um carro alugado ou reserve um dos onipresentes passeios de van: o “passeio vermelho” cobre os destaques da área, o “passeio verde” inclui uma curta caminhada no verdejante Vale Ihlara e o “passeio azul” leva menos -cantos visitados da Capadócia.

Chegando lá

Não há voos diretos do Reino Unido para a Capadócia. Os visitantes podem voar de qualquer um dos dois aeroportos de Istambul pela Turkish Airlines/AnadoluJet ou Companhias Aéreas Pegasus para Kayseri, o principal centro da região. Um número menor de voos atende Nevşehir, que fica mais perto dos principais pontos turísticos da região.

Leia mais: As melhores coisas para fazer na Capadócia, Turquia