O recall de Boar’s Head se expande para incluir 7 milhões de libras de carne deliciosa devido a preocupações com listeria

Um recall de produtos Boar’s Head se expandiu para incluir impressionantes 7 milhões de libras adicionais de delicatessen e itens de aves em um surto mortal de infecções por listeria em vários estados.

Até terça-feira, 34 pessoas ficaram doentes em 13 estados durante o surto – incluindo 33 hospitalizações e duas mortes. As vítimas fatais foram um paciente em Illinois e outro em Nova Jersey.

Na semana passada, a empresa de carnes frias teve recolheu mais de 207.000 libras de carne deliciosaincluindo linguiça de fígado e produtos de presunto, porque podem conter a bactéria Listeria monocytogenes.

Boar’s Head agora expandiu esse recall, anunciou o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA (FSIS) em um Comunicado de imprensa Terça-feira.

A expansão inclui 71 produtos – incluindo carne destinada ao corte em delicatessens e alguns produtos embalados de carne e aves – produzidos de 10 de maio a 29 de julho sob as marcas Boar’s Head e Old Country.

Os produtos têm datas de validade que vão de 29 de julho a 17 de outubro deste ano (veja os rótulos dos produtos recolhidos aqui) e foram distribuídos para lojas de varejo em todo o país, e alguns para Ilhas Cayman, República Dominicana, México e Panamá.

Cabeça de Javali disse em um declaração em seu site que iniciou o recall depois que uma amostra de salsicha de fígado coletada pelo Departamento de Saúde de Maryland deu positivo para listeria.

O Departamento de Saúde de Maryland e o Departamento de Saúde da cidade de Baltimore coletaram um produto de salsicha de fígado fechado de uma loja de varejo para testes adicionais que determinaram que a amostra do produto “testou positivo para a cepa do surto”, disse o comunicado do USDA.

Boar’s Head disse que o primeiro recall voluntário foi para sua marca Strassburger Liverwurst e mais nove produtos produzidos na mesma linha de produção em suas instalações em Jarratt, Virgínia.

Na segunda-feira, a empresa disse que soube do USDA “que nosso Strassburger Brand Liverwurst foi associado ao surto nacional de Listeria monocytogenes” – e como resultado, o recall foi ampliado para incluir todos os itens produzidos nas instalações de Jarratt.

“Também decidimos interromper as operações de pronto para consumo nesta instalação até novo aviso. Como empresa que prioriza segurança e qualidade, acreditamos que é a coisa certa a fazer”, disse a empresa.

“Não há palavras que possam expressar plenamente as nossas condolências e a dor sincera e profunda que sentimos pelas famílias que sofreram perdas e por outras pessoas que sofreram doenças”, acrescentou o comunicado.

As pessoas que compraram os produtos recolhidos devem jogue-os fora ou devolva-os à lojae também limpar suas geladeiras pois as bactérias podem crescer em temperaturas frias e se espalhar para outros alimentos.

Uma investigação está em andamento pelo FSIS, pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças e por parceiros estaduais de saúde pública.

A infecção por Listeria é uma doença bacteriana de origem alimentar, mais comumente causada pela ingestão de frios processados ​​inadequadamente e produtos lácteos não pasteurizados, de acordo com o clínica Mayo. É o terceira principal causa de morte por intoxicação alimentar nos E.U.A

Os sintomas geralmente aparecem duas semanas após a ingestão de alimentos contaminados e incluem febre, dores musculares, cansaço, rigidez no pescoço e confusão. Em casos graves, a bactéria pode causar infecção sanguínea ou meningite. A infecção é perigosa para os idosos, com sistema imunológico enfraquecido e para mulheres grávidas.

O CDC estima que cerca de 1.600 pessoas contraem listeriose a cada ano e cerca de 260 morrem. A maioria dos casos não está ligada a surtos, mas geralmente ocorrem alguns surtos em um determinado ano.