Gafanhotos no seu macarrão? Singapura aprova 16 espécies de insetos como alimento

De gafanhotos a supervermes e abelhas melíferas, Singapura aprovou 16 espécies de insetos para consumo humano.

“Com efeito imediato, o SFA permitirá a importação de insetos e produtos de insetos pertencentes a espécies que foram avaliadas como de baixa preocupação regulatória”, disse o Agência Alimentar de Singapura disse em um comunicado.

A agência disse que a seguinte lista de insetos aprovados pode ser importada tanto para consumo humano quanto para ração animal para animais produtores de alimentos.

1. Abelha ocidental/abelha européia
2. Bicho-da-seda/mariposa da seda
3. Mariposa de cera menor
4. Mariposa do favo de mel / traça da cera maior
5. Larva de besouro rinoceronte gigante
6. Grub branco
7. larva de farinha
8. Larva da farinha menor
9. Besouros superverme/besouro larva gigante/larva-rei
10. gafanhoto
11. Gafanhoto do deserto americano/gafanhoto do deserto
12. Gafanhoto migratório africano
13. Críquete preto/campo/críquete de duas pintas
14. Críquete comum/campo
15. Críquete em faixas
16. Críquete doméstico

Alguns restaurantes e varejistas locais já fizeram planos para adicionar insetos às suas ofertas.

O Gastrobar Fura, focado na sustentabilidade, disse que iria apresentam proteínas de insetos em seu menu após a aprovação da SFA. Insetiumz comemorou a aprovação e disse que importaria, distribuiria e venderia uma variedade de insetos comestíveis. Restaurante de frutos do mar Casa dos Frutos do Mar também introduziu uma seleção de “pratos intrigantes com insetos” junto com seu menu atual.

A agência alimentar de Singapura reconheceu que a indústria de insectos do país é “nascente” e que as criaturas são um novo alimento na cidade-estado. Mas ao anunciar um quadro regulamentar para as importações de insectos comestíveis, a SFA enfatizou que a sua prioridade era garantir a segurança dos alimentos consumidos em Singapura.

As diretrizes estipulam que os insetos não podem ser colhidos na natureza e devem ser fabricados em instalações regulamentadas. A SFA disse que, ao considerar novos insetos para consumo, eles devem ter um histórico documentado de consumo como alimento fora de Cingapura.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura promoveu os insectos como fontes alternativas de proteína que também são mais sustentáveis ​​porque o seu cultivo emite menos gases com efeito de estufa do que a pecuária tradicional.

“Os insectos comestíveis contêm proteínas, vitaminas e aminoácidos de alta qualidade para os seres humanos”, afirmou a FAO, acrescentando que os insectos necessitam de menos ração do que as ovelhas ou o gado para produzir uma quantidade equivalente de proteína.

A SFA observou que outros países já permitem o consumo de insetosincluindo Austrália, Coreia do Sul, Tailândia e União Europeia.