Seca ou inundação? Não há páreo para este feijão climático

Enquanto a COP16 conclui a sua reunião global sobre biodiversidade na Colômbia esta semana, levamos-vos para a linha da frente na luta contra as alterações climáticas, onde durante séculos os Wayúu enfrentaram desafios num dos ambientes mais inóspitos do mundo.

Quando o conhecimento tradicional se encontra agrobiodiversidadeprazo para a adoção de práticas agrícolas que preservem e enriqueçam a natureza, ao mesmo tempo que contribuem para a resiliência e a segurança alimentar a longo prazo, surge um aliado fundamental: uma variedade única de feijão nhemba, o feijão capeshuna, ou mais conhecido como feijão Guajiro.

“O feijão Guajiro é resistente como o povo Wayúu”, disse Manuel Montiel, da aldeia Ipasharrain, no centro de La Guajira, na Colômbia. “Na verdade, fica mais forte quando você pisa nele.”

Um ingrediente da estrela primordial

Lar de mais de 600.000 pessoas, La Guajira é a pátria ancestral dos Wayúu, estendendo-se por quase 21.000 quilómetros quadrados através de florestas secas e dunas desérticas no extremo norte do continente, na fronteira com a Colômbia e a Venezuela. É também um local onde é difícil cultivar alimentos devido à seca, inundações, sol implacável, ventos fortes, chuvas escassas, poucas fontes de água e temperaturas que oscilam durante todo o ano entre 35 e 40°C.

Caminhando por um campo verde em Ipasharrain, o Sr. Montiel pisou corajosamente nas plantas fibrosas verdes, marrons e roxas, parando para colher cuidadosamente um punhado de feijão, que depois deu à irmã, esposa e filha, que com outras mulheres preparam pratos com a versátil leguminosa como ingrediente estrela.

Como lanche, prato principal ou aperitivo, o Guajiro satisfaz. Compartilhando receitas enquanto cozinha na cozinha comunitária de Ipasharrain, Ana Griselda Gonzalez disse que o feijão pode ser consumido de diversas maneiras, inclusive cru ou em pratos semelhantes. Shapulanasopa farta feita com gordura de cabra e milho amarelo ou, sua favorita, cozida na vagem e acompanhada de queijo de cabra.

“Alimentou os meus antepassados ​​e, mesmo quando a situação era grave, o feijão Guajiro era a nossa principal fonte de alimento”, disse ela, referindo-se aos efeitos catastróficos das alterações climáticas que atingiram a região.

Na aldeia de Ipasharrain, na Colômbia, Ana Griselda Gonzalez explica como o feijão Guajiro pode ser torrado e consumido como lanche.

Séculos de segurança alimentar destruídos

Há duas décadas, as alterações climáticas destruíram séculos de segurança alimentar dos Wayúu, quando os ritmos previsíveis das estações chuvosa e seca foram interrompidos com a chegada do El Niño e do El Niña e de outros factores climáticos alimentados pelas mudanças de temperatura.

Uma seca devastadora devastou La Guajira entre 2012 e 2016, corroendo os meios de subsistência de mais de 900 mil residentes, incluindo cerca de 450 mil pessoas Wayúu. A desnutrição, as doenças e a mortalidade infantil espalharam-se, a agricultura murchou e as sementes nativas foram perdidas. Surpreendentes 60% do gado morreram, quebrando a espinha dorsal da economia Wayúu.

“Há vinte anos, quando sabíamos quando as chuvas chegariam, guardaríamos comida para os nossos animais e isso duraria até o próximo inverno”, disse Montiel. “Mas agora, os animais de outras comunidades estão morrendo porque as plantas começam a murchar cedo e a chuva não chega quando deveria”.

Vista aérea de uma colheita na aldeia de Ipasharrain, Colômbia, apoiada pela Agência das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e parceiros.

Dos desertos aos oásis

Agora, comunidades como Ipaharrain estão a transformar manchas de deserto em oásis, com o apoio da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e parceiros. Além disso, as práticas e técnicas tradicionais resilientes dos Wayúu também estão a ser registadas para serem partilhadas com nações interessadas no combate às alterações climáticas, através de um projecto conjunto com o Programa de Desenvolvimento das Nações Unidas (PNUD), conhecido pela sigla ESCALA.

Até agora, os resultados são deliciosos e abundantes. Ipaharrain dedicou meio acre exclusivamente à produção de alimentos, um santuário de folhas apoiado por bombas movidas a energia limpa e irrigação por gotejamento, extraindo água de um poço subterrâneo revitalizado.

Outros oásis estão a surgir à medida que os técnicos da FAO trabalham com mais de 50 comunidades, adaptando práticas agrícolas climaticamente inteligentes aos contextos culturais e sociais, ao mesmo tempo que reconhecem e assimilam o conhecimento ancestral, os padrões de consumo e as tradições históricas de produção dos Povos Indígenas.

O conhecimento tradicional encontra a inovação

A fim de reforçar a resiliência de Wayúu às condições climáticas cada vez mais extremas, estão a ser feitos esforços para encontrar soluções robustas para os desafios relacionados com o clima, de acordo com Jorge Gutiérrez, coordenador do programa SCALA da FAO na Colômbia.

As práticas tradicionais encontram agora inovações através de um processo de tentativa e erro que tem colhido resultados abundantes, desde a gestão do solo até à produção sustentável de alimentos.

O reconhecimento da dependência dos Wayúu das chuvas levou a ajudar a otimizar os poços existentes e a criar reservatórios para permitir a irrigação por micro-gotejamento. Os pastores de cabras tradicionais utilizam agora estrume animal misturado com minerais, cinzas e hidro-retentores para enriquecer o solo e fornecer nutrientes essenciais para as culturas e sementes locais.

Um técnico de culinária da ONU trabalha com uma comunidade Wayúu em La Guajira, Colômbia, demonstrando como preparar novas receitas com os novos ingredientes que agora conseguem cultivar.

Agrobiodiversidade em ação

Estes resultados demonstram o poder da agrobiodiversidade em ação, explicou o Sr. Gutiérrez da FAO.

Ao mesmo tempo, algumas comunidades Wayúu acrescentaram culturas recentemente introduzidas, como manjericão, beringela e tomate, às suas hortas tradicionais de feijão, milho, abóbora e melancia, o tipo de diversificação que melhora a segurança alimentar, proporcionando uma protecção contra os choques climáticos e capacitando . os Wayúu para melhorar a sua nutrição e bem-estar económico.

“Estamos revivendo o conhecimento tradicional da terra com sementes locais que também são resilientes”, disse ele. “Este diálogo comunitário sobre sementes garante que as crianças deste território, que infelizmente enfrentaram grandes desafios nos últimos anos, verão melhorias nas suas condições nutricionais e alimentares”.

As novas práticas de adaptação levaram até mesmo algumas comunidades a terem um excedente de feijão Guajiro para vender ou comercializar, disse Gutiérrez, acrescentando que os esforços contínuos apoiados pela ONU visam combater a fome e deixar para trás um legado de retalhos de oásis alimentares em La Guajira. .

“Quando a FAO não estiver mais aqui, teremos certeza de que eles terão todo o ciclo – alimentos, sementes, sementes, criadouros e gestão da água ao longo do tempo – integrado em suas vidas diárias”, disse Gutiérrez.

Manuel Montiel mistura fertilizante natural feito de esterco de cabra na aldeia de Ipasharrain, Colômbia.

‘Comida o ano todo’

De volta à aldeia de Ipasharrain, a Sra. Gonzalez compartilhou algumas palavras antes de comer seu prato de feijão.

“Estamos gratos por ter todos esses alimentos disponíveis agora”, disse ela. “Antes tínhamos que esperar a chuva para poder semear ou apenas beber um pouco de água. Agora temos poço e comida o ano inteiro.”

A Sra. Gonzalez e a sua comunidade também deram um salto crítico na construção de resiliência na luta contínua contra as alterações climáticas.

Leia uma versão detalhada da história aqui.