Dinamarca suspende parcialmente recall de ramen picante coreano

Depois de retirar três sabores do macarrão instantâneo Buldak da Samyang por supostamente ser perigosamente picante, a Dinamarca está trazendo de volta dois dos produtos da empresa sul-coreana para aqueles que aguentam o calor.

A Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa emitiu anteriormente um recall em Buldak 3x Spicy Hot Chicken, 2x Spicy Hot Chicken e Hot Chicken Ramen Stew, alegando que os níveis de capsaicina em um único pacote de macarrão picante da marca podem envenenar os consumidores. A capsaicina é o composto químico da pimenta que lhes confere seu sabor picante.

A Dinamarca anunciou na segunda-feira que está revertendo parcialmente o recall após uma análise independente do macarrão pela Administração Veterinária e Alimentar e pela Universidade Técnica da Dinamarca Instituto Nacional de Alimentação. Embora a Dinamarca ainda afirme que o 3x Spicy Hot Chicken é perigoso para os consumidores, os outros dois sabores estão de volta às prateleiras dinamarquesas.

Em um comunicado à imprensa, a agência dinamarquesa disse que o recall anterior foi baseado em informações de marketing sobre o conteúdo de capsaicina no macarrão instantâneo. Ao realizar uma avaliação de risco atualizada, o Instituto Nacional de Alimentação constatou que os temperos dos dois produtos não contêm os níveis de capsaicina comercializados. O Buldak 3x Spicy Hot Chicken da Samyang, no entanto, ainda contém níveis de capsaicina que podem envenenar os consumidores, disse. Em particular, a agência estava preocupada com consumo pelas crianças.

Os fãs de macarrão nas redes sociais têm debatido se os pacotes de molho de pimenta Buldak são realmente quentes demais para serem manuseados. Em um vídeo viral do TikTokuma pessoa derrama apenas algumas gotas do molho picante em uma tigela de macarrão antes de jogar o pacote fora, escrevendo no texto do vídeo: “Acho que todos aprendemos nossa lição”.

A avaliação atualizada mediu o nível de tempero dos temperos usando a escala Scoville, um sistema que mede o tempero através da concentração de capsaicina em um alimento. A escala coloca uma pimenta jalapeño entre 2.000 e 8.000 unidades de calor Scoville (SHU) e uma pimenta caiena entre 30.000 e 50.000 SHU. A agência alimentar dinamarquesa mediu o macarrão 3x Spicy Hot Chicken em 13.000 SHU.

A agência dinamarquesa disse que a linha direta de controle de intoxicações do país recebeu 14 relatos de sintomas que incluíam dores abdominais e vômitos depois que os consumidores comeram macarrão com pimenta, embora não tenha especificado nenhuma marca ou sabor.

Samyang, uma empresa que diz isso introduziu o ramen na Coreia no rescaldo da Guerra da Coreia, disse anteriormente que a agência dinamarquesa emitiu o recall por causa do sabor picante do produto, e não por questões de qualidade.

Samyang não respondeu imediatamente a um pedido de comentário depois que o recall foi revertido.

Depois que o recall foi emitido inicialmente no mês passado, os fãs de Samyang defenderam a marca de macarrão e sugeriram que a Dinamarca não consegue lidar com o tempero do produto. Em X, uma pessoa descreveu o recall como “Notícias da terra da comida insípida”.

Agora que o recall foi parcialmente suspenso, os produtos podem ser vendidos novamente nas lojas dinamarquesas. Um fã comemorou o retorno dos produtos de macarrão à Dinamarca, escrevendo no X“ELES APENAS LEGALIZARAM O MACARRÃO SAMYANG NA DINAMARCA NOVAMENTE .”