Crisálida do bicho-da-seda.
Fotógrafo Dukai | Momento | Imagens Getty
De gafanhotos a supervermes e abelhas melíferas, Singapura aprovou 16 espécies de insetos para consumo humano.
“Com efeito imediato, o SFA permitirá a importação de insetos e produtos de insetos pertencentes a espécies que foram avaliadas como de baixa preocupação regulatória”, disse o Agência Alimentar de Singapura disse em um comunicado.
A agência disse que a seguinte lista de insetos aprovados pode ser importada tanto para consumo humano quanto para ração animal para animais produtores de alimentos.
- Abelha ocidental/abelha européia
- Bicho-da-seda/mariposa da seda
- Mariposa de cera menor
- Mariposa do favo de mel / traça da cera maior
- Larva de besouro rinoceronte gigante
- Grub branco
- larva de farinha
- Larva da farinha menor
- Besouros superverme/besouro larva gigante/larva-rei
- gafanhoto
- Gafanhoto do deserto americano/gafanhoto do deserto
- Gafanhoto migratório africano
- Críquete preto/campo/críquete de duas pintas
- Críquete comum/campo
- Críquete em faixas
- Críquete doméstico
Alguns restaurantes e varejistas locais já fizeram planos para adicionar insetos às suas ofertas.
O Gastrobar Fura, focado na sustentabilidade, disse que iria apresentam proteínas de insetos em seu menu após a aprovação da SFA. Insetiumz comemorou a aprovação e disse que importaria, distribuiria e venderia uma variedade de insetos comestíveis. Restaurante de frutos do mar Casa dos Frutos do Mar também introduziu uma seleção de “pratos intrigantes com insetos” junto com seu menu atual.
A agência alimentar de Singapura reconheceu que a indústria de insectos do país é “nascente” e que as criaturas são um novo alimento na cidade-estado. Mas ao anunciar um quadro regulamentar para as importações de insectos comestíveis, a SFA enfatizou que a sua prioridade era garantir a segurança dos alimentos consumidos em Singapura.
Insetos comestíveis em uma tigela de arroz.
Imagens de Aflo | Imagens de Aflo | Imagens Getty
As diretrizes estipulam que os insetos não podem ser colhidos na natureza e devem ser fabricados em instalações regulamentadas. A SFA disse que, ao considerar novos insetos para consumo, eles devem ter um histórico documentado de consumo como alimento fora de Cingapura.
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura promoveu os insectos como fontes alternativas de proteína que também são mais sustentáveis porque o seu cultivo emite menos gases com efeito de estufa do que a pecuária tradicional.
“Os insectos comestíveis contêm proteínas, vitaminas e aminoácidos de alta qualidade para os seres humanos”, afirmou a FAO, acrescentando que os insectos necessitam de menos ração do que as ovelhas ou o gado para produzir uma quantidade equivalente de proteína.
A SFA observou que outros países já permitem o consumo de insetosincluindo Austrália, Coreia do Sul, Tailândia e União Europeia.
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