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Receita de Ceviche de Melancia – The Washington Post

The Washington PostA democracia morre na escuridão

De Ann Maloney

Peixe firme e magro, como mahi mahi, é comum no ceviche, mas robalo, atum, salmão, camarão ou vieiras, levemente marinados em suco de limão, também combinam bem com cubos de melancia. O mais importante é obter os melhores e mais frescos frutos do mar que você puder encontrar e pagar.

Armazenar: Melhor se consumido imediatamente, mas pode ser refrigerado por até 2 dias.

Ingredientes

instruções

  1. Passo 1

    Em uma tigela média, misture o peixe com as raspas de limão e o suco de limão e deixe marinar por 2 minutos.

  2. Passo 2

    Adicione a melancia, a cebola, o pimentão e a hortelã e misture bem. Tempere com sal e bata novamente. Prove e tempere com mais sal, conforme necessário.

  3. etapa 3

    Decore com mais raspas de limão e folhas de hortelã, se desejar, e sirva imediatamente, com batatas fritas ou pão sírio torrado.

Informação Nutricional

Por porção (2 xícaras de ceviche)

  • calorias

    174

  • Carboidratos

    13g

  • Colesterol

    32 mg

  • gordo

    5g

  • Fibra

    2 g

  • Proteína

    21g

  • Gordura saturada

    1 g

  • Sódio

    336 mg

  • açúcar

    7 g

Esta análise é uma estimativa baseada nos ingredientes disponíveis e nesta preparação. Não deve substituir o conselho de um nutricionista ou nutricionista.

Adaptado de “365: Um ano de culinária e panificação todos os dias” por Meike Peters (Prestel, 2019).

Testado por Ana Maloney.